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四个煮鸡蛋的小诀窍
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四个煮鸡蛋的小诀窍
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5come5帮你背单词 [
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n. 山脊，屋脊，鼻梁，分水岭
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四个煮鸡蛋的小诀窍
四个煮鸡蛋的小诀窍
会不会觉得煮鸡蛋特别简单呢？水+蛋煮一会就OK。真的是这样的吗？其实煮鸡蛋还是有一些小诀窍的。
1、泡水。
在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。
2、火力。
煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。
3、时间。
在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状;煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润;煮硬蛋，水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄干爽。需要注意的是，煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时，鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值。
4、搅动。
为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟。至于这是什么原理，想必与物理学上的离心力、向心力有关吧。
本帖最近评分记录：
浮云:6(goodbyeelf)
Posted: 2007-12-24 10:06 |
[楼 主]
空中战机
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passage
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sid
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n. 通道，小径，通过，段落，节，航行
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煮鸡蛋都还又秘诀啊 我自学的
Posted: 2007-12-24 10:07 |
[1 楼]
xlf30342
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nd
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bl/
a. 无形的，难以确定的，触摸不致到
]
其实也不用镇么麻烦
Posted: 2007-12-24 10:07 |
[2 楼]
zealy
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trample
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mpl/
vt. 践踏，毁坏，伤害
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第一个诀窍不错
以后可以尝试下
Posted: 2007-12-24 10:07 |
[3 楼]
sydebut
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漫游觉醒...~!!!
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realm
/'relm/
n. 领域，范畴，王国，国土
]
恩 有余力的可以注意一下 没有的能吃就OK了
Posted: 2007-12-24 10:09 |
[4 楼]
freespace
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alongside
/
ə
'lo
ŋ
'said/
prep. 在…旁边，沿着…的边，和…在一起，和…相比；ad. 在旁边，并排地
]
学到了
Posted: 2007-12-24 10:32 |
[5 楼]
zhbt
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same
/seim/
a. 相同的，一样的；pron. 同样的人或事
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yx的就不错，干嘛自己煮
Posted: 2007-12-24 10:35 |
[6 楼]
流云飞雨
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as sweet as an ogrn
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castle
/'ka:sl/
n. 城堡
]
生活小窍gate
Posted: 2007-12-24 10:46 |
[7 楼]
wan520
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vaccinate
/'v
æ
ksineit/
vt. 给…接种疫苗，给…打防疫针
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可以发点煮荷包蛋的秘诀吗？LZ!
Posted: 2007-12-24 15:16 |
[8 楼]
dilys~~~熊
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cycle
/'saikl/
n. 循环，周期，自行车，摩托车；v. (使)轮转，(使)循环
]
第一个方法以后可以试试！！！
Posted: 2007-12-26 11:11 |
[9 楼]
竹子青青
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mourn
/mo:n/
v. 哀痛，致哀
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1、泡水。
在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。
试过，可行
Posted: 2007-12-30 16:50 |
[10 楼]
天空の城
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5come5帮你背单词 [
guy
/gai/
n. 人，家伙
]
一直搅动恐怕不知道什么时候才能熟吧..
Posted: 2007-12-30 20:03 |
[11 楼]
豆豆猪
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genius
/'d
3
ə
i:nj
ə
s/
n. 天才，天赋，有天才的人
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煮鸡蛋嘛,熟了就可以的
我是这么认为的
Posted: 2007-12-30 20:06 |
[12 楼]
1001度的冰
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5come5帮你背单词 [
stick
/stik/
n. 棍，棒，小树枝，手杖；vt. 把…插入，戳，粘住，粘贴；vi. 粘着，附着
]
看来你比我还会做菜
鸡蛋我从没放在心上过
Posted: 2007-12-30 20:10 |
[13 楼]
快乐每一天
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5come5帮你背单词 [
claw
/klo:/
n. 爪
]
煮蛋还有这么多窍gate的哈 学习
Posted: 2007-12-30 20:11 |
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