金喜善的蜂蜜减肥法

　　很难想象韩国第一美女金喜善在进入演艺界前，是一个毫不起眼的“小胖妹”。其实她的食量并不大，但喜欢吃甜食的她，就是戒不了甜品的[屏蔽]，是朋友介绍的“蜂蜜减肥法”，让她保持迷人的好身材。

　　虽然蜂蜜的糖分确实不少，但是它含有丰富的维他命，对于身材变胖、身体不好的人，最适合用蜂蜜来代替正餐。她介绍方法很简单: 病健康中心保健 　　
　　只要用30克的蜂蜜加入一升的水混合，也可以加两大汤匙的苹果醋来调味，连续喝个两三天，就会有令人意想不到的效果，平均大概会瘦三至四公斤呢。 　　
　　早饭以前可以在喝水时加入蜂蜜，午餐与晚餐时则吃少量的粥。一般人在吃蜂蜜两天后就感觉到身体轻松，心情愉快。五天以后可以吃面条等容易消化的东西，然后慢慢恢复原来的饮食。

在对蜂蜜进行感官鉴别时，主要是凭借以下几方面的依据：
一：观察其颜色深浅，是否有光泽以及其组织状态是否呈胶体状，粘稠程度如何；
二：注意有无沉淀、杂质、气泡等；
三：嗅其气味是否清香宜人，有没有发酵酸味、酒味等异味；
四：品尝其滋味，感知味道是否清甜纯正，有无苦涩、酸和金属味等不良滋味以及麻舌感等。
取蜂蜜数滴，滴在滤纸上，优质的蜂蜜含水量低，所以滴落后不会很快浸渗入滤纸中，掺水的蜂蜜滴落后很快浸透、消散。

假蜂蜜是用蔗糖(白糖或红糖)加碱水熬制而成，其中没有蜜的成分，或是蜜的成分很少。其品质特点是，没有自然的蜂蜜花香气味，而有一股熬糖浆的气味，品尝时无润口感，有白糖水的滋味。

    为了进一步确认假蜂蜜，可用一根烧红的粗铁丝，插入蜂蜜内，冒气的是真货，冒烟的是假货。也可采用荧光检查。取可疑蜂蜜1份与2.5份水混合均匀，向不透光的载玻片上涂2～3毫米厚层，或放在不透荧光的试管中，在暗室中进行荧光观察。一般在天然蜂蜜中，颜色呈[屏蔽]略带绿色的，是优质蜂蜜，如果色泽草绿、蓝绿，则是劣质蜂蜜，若色泽呈灰色的，则是用蔗糖调制成的假蜂蜜。
在进行蜂蜜滋味的感官鉴别时，可取少许样品放在舌头上，用舌头与上腭反复摩擦，细品其味道。

    良质蜂蜜——具有纯正的香甜味。

  次质蜂蜜——味甜并有涩味。

  劣质蜂蜜——除甜味外还有苦味、涩味、酸味，金属味等不良滋味及其他外来滋味，有麻舌感。

看：纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽，各种蜂蜜有固定的颜色，如椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色。用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈，提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明，而掺假蜂蜜混浊不清。真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。蜜加开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜；劣质蜜不易溶化，且有沉淀。
闻：真蜜甜香，假蜜无任何气味。掺有香料的蜜有异常香味。真蜂蜜在采收后数月便能散发出特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能嗅到；或把少许蜜置于手掌，搓揉嗅之，有引人入胜的蜜香。
尝：优质蜂蜜芳香甜润，入口后回味长。掺假的蜂蜜没有花香味，有的假蜜有熬糖味，细品有白糖水味。纯正蜂蜜入口结晶会很快溶化，有较浓的花香味；掺假蜂蜜结晶入口不易溶化，有异味。蜂蜜是清爽甘甜的，绝不刺喉。
化学检验：掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝，掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物，掺有其他杂质的蜂蜜，用烧红的铁丝插入蜜中，铁丝上附有粘物。
冷藏结晶检验：蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象，真蜂蜜其结晶体的透明度差，结晶层次较松软，用手指捻无沙粒感；结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软，假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏，其结晶体很快溶化。假蜜有硌手的感觉，溶化慢或不溶化，真蜜结晶体用牙咬声音小，而假蜜结晶体则清脆响亮。

另外，纯正蜂蜜滴在白纸上不易渗出，而掺水的蜂蜜则会逐渐渗开。纯正蜂蜜浓度高，流动慢。以一滴蜂蜜放于纸上，优质蜂蜜成珠形，不易散开；劣质蜂蜜不成珠形，容易散开。

这么多方法，我常用的是用筷子搅和最后一个。对于超市买蜂蜜，大概只能认牌子了，因为现在做假都做得非常像。什么牌子的买回去用上述方法试一下，好的话下次再买就行了。

另外，蜂蜜最好不要放在玻璃容器里，在玻璃容器里比较容易发酵。
1.肉眼观色浅白色质地为好.
2.取一干净玻璃杯,放少量蜂蜜,加5倍温开水充分搅拌,无沉淀物为优
3.滴入90%浓度酒精无白色絮状沉淀物,则没含饴糖.
4.含水应在17--18%左右.
推荐买洋槐蜜

由于蜂蜜采集的蜜源不同，酿制出的蜂蜜品名不一样。不同品种的蜂蜜，其色、香、味、结晶形态也不同。市场上常见的蜂蜜有22种：

  (1)紫云英蜜：色泽淡白微现青色，有清香气，滋味鲜洁，甜而不腻，不易结晶，结晶后呈粒状。

    (2)油菜蜜：色泽浅白黄，有油菜花般的清香味，味甜润，稍有混浊，容易结晶，其晶粒特别细腻，呈油状结晶。

    (3)苕子蜜：色泽淡白微现青色，有清香气，滋味没有紫云英蜜鲜沽，甜味也稍差。

    (4)棉花蜜：色泽淡黄，味甜而稍涩(随成熟程度增加而逐渐消失，结晶颗粒较粗；

    (5)乌桕蜜：色泽浅黄，具有轻微的醇酸甜味，回味较重，润喉较差，容易结晶，呈粗粒状。

    (6)芝麻蜜：色泽浅黄，滋味甜赋，有一般的清香气。

    (7)枣花蜜：色泽呈中等的琥珀色，深于乌桕蜜，蜜汁透明，滋味甜，具有特殊的浓烈气味，结晶粒粗。

    (8)养麦蜜：色泽金黄，滋味甜腻，吃口重，有强烈的养麦气味，颇有刺激性，结晶呈粒状。

    (9)柑橘蜜：品种繁多，色泽不一，一般呈浅[屏蔽]，具有柑橘般香甜味，食之微有酸味，结晶粒细，呈油脂状结晶。

    (10)枇杷蜜：色泽淡白，香气浓部，带有杏仁味，甜味香洁，结晶后成细粒状。

    (11)槐花蜜：色泽淡白，有淡香气，滋味鲜洁，甜而不腻，不易结晶，结晶后成细粒，油脂状凝结。

    (12)荔枝蜜：色泽微黄或淡黄，具有荔枝香气，稍有刺喉的感觉。

    (13)龙眼蜜：色泽淡黄，具有龙眼花的香气，滋味纯甜而蜜。

    (14)百花蜜：色泽深，是多种花蜜的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香气，花粉组成复杂，一般有5～6种以上花粉。

    (15)椴树蜜：色泽浅黄或金黄，具有令人悦口的特殊香味。蜂巢椴树蜜带有薄荷般的清香滋味。

    (16)结晶蜂蜜，此种蜂蜜多称为春蜜或冬蜜。透明度差，放置日久多有结晶沉淀，结晶多呈膏状，花粉组成复杂，风味不一，滋味甜。

    (17)葵花蜜：色泽呈浅琥珀色，气味芳香，滋味甜润，容易结晶。 (18)荆条蜜：色泽白，气味芳香，滋味甜润，结晶后细腻色白。

  (19)草木蜜；浅琥珀或[屏蔽]白色，质地浓稠透明，气味芳香，滋味甜润。

  (20)甘露蜜：色泽暗褐或暗绿，没有芳香气味，滋味甜。

    (21)山花椒蜜：色泽呈深琥珀或深棕色，质地粘稠半透明，滋味甜，有刺喉异味。

  (22)桉树蜜：色泽呈琥珀或深棕色，滋味甜，有桉树异臭，有刺激味。



食用蜂蜜也有讲究，蜂蜜的颜色越浅，所含维生素越多，蜂蜜的颜色越深，所含矿物质就越多，且深颜色的蜂蜜富含抗氧化剂，能清除人体内过多的自由基。如果美容的话，则适合浅颜色的蜂蜜，比如：洋槐、紫云英、柑桔等，他们真正的颜色：水白色或浅琥珀色，就是女性购买蜂蜜时通常所说的“白蜜”。
蜂蜜属于单晶糖，在吸收过程中胰岛素不参与分解，不会转化为脂肪而被人体直接吸收。所以只要是真蜂蜜，都不会长胖的，放心服用就行。不过现在市场上，特别是商场超市，假蜂蜜占的比例还是相当的大，请认准后再买，如果须要详细了解，请留言

蜂蜜、蜜膏、蜜[屏蔽]、蜜汁、蜜浆、蜜露、蜂宝等的区别

　　蜂蜜是指纯蜜，没有添加任何其他物质的蜜。

　　蜜膏、蜜[屏蔽]、蜜汁、蜜浆、蜜露、蜂宝等是指掺了其他物质的蜂产品，不能叫他们为蜂蜜。按照国家发布的国家蜂蜜标准如果掺了其他物质就不能称为蜂蜜，更不能在标签等地方标志为蜂蜜来欺骗消费者。

蜂蜜治疗口腔溃疡

　　方法：将蜂蜜直接涂抹患处，让蜂蜜在口腔中保留一会儿，然后用白开水漱口咽下。一天两三次。研究证明，蜂蜜有较强的抗菌、消炎、收敛、止痛作用。含漱蜂蜜水有利于口腔粘膜上皮细胞的修复，促进溃疡面愈合。另据报道，蜂蜜与茶叶冲泡含漱效果也很好。一般3日内疼痛消失，溃疡面缩小，3—5天愈合治疗期间应戒烟、戒酒，少吃辛辣食物。
蜂蜜在日常生活中的应用

蜂蜜的作用相当广泛，可“从头医治到脚”，使用也十分简便，往往只需几匙。

粉刺：
　　 用1咖啡匙麦芽油和等量凡士林油，加少许蜂胶搅拌均匀成浆糊状，敷在患处，并轻轻按摩，早晚各1次，一个疗程为一星期。

口疮：
　　 1匙量的蜂蜜，加入几滴柠檬油精，慢慢融化于口腔内，一天2—3次，直至炎症消失为止。

除酒味：
　　 只需3汤匙量的蜂蜜，即早中晚各服1汤匙量的蜂蜜，即可消除酒精异味。

贫血：
　　 蜂蜜可刺激血红蛋白的生长，而血红蛋白对红血球生长起着极其重要的作用。当然除了蜂蜜，蜂王浆也是相当有效的，每日早晨空腹1匙蜂王浆，3个星期为一个疗程。

牙龈炎：
　　 牙龈感染发炎，将1块1—2克的蜂胶放在牙龈发炎处及其周围咀嚼蠕动，即可加快牙龈炎愈合，一天3次。

肌肉乏力：
　　 每日早晨服用一匙花粉，坚持一个月。之后6个月中，可以晚些服用。服用期间，如觉得身体或精神压力较重，则应加大剂量，改为一日3匙量的花粉。

支气管炎：
　　 每日放1块蜂胶在嘴里不停咀嚼，或者在嘴里慢慢融化1汤匙栗树蜜，早晚各服一次效果更佳。

脱发：
　　 每日空腹服用1汤匙量的蜂胶，坚持一个月。春秋季服用效果尤佳。

膀胱炎：
　　 在医生开处方治疗期间，每日的晚餐前服用1汤匙蜂蜜能起到辅助的疗效。必要时，在病愈后还可延长服用时间加以巩固。

便秘：
　　 每日晚餐前服用1匙量的花粉，至少连续服用一个月，或每日午餐前服用2匙量的蜂蜜。

酒糟鼻：
　　 将1只熟透的香蕉去皮捣成泥状，将1个核桃大小剂量的蜂王浆和1汤匙橄榄油拌入香蕉泥，拌匀后敷于酒糟处，稍作按摩。一刻钟后，轻轻把香蕉泥拭去，然后用蘸过温水的棉花团擦净，连续5日。

冻疮：
　　 将几滴麦芽油、3匙量的凡士林和1匙量的蜂胶拌成膏状，敷于患处，轻轻按摩，用消毒纱布擦净，早晚各一次。

肿胀：
　　 连续一星期早晚服用1大汤匙量的蜂胶。一个月后，如还有肿胀感，继续服用，每次服用蜂胶时尽量嚼透。

眼睛发炎：
　　　 煮沸0．1升的水，冷却后，加入满满1匙蜂蜜，用以清洗发炎的眼睛，一日清洗3—4次。

咽喉痛：
　　　 将玫瑰花花瓣放在1升水里煮沸成制剂，冷却过滤后，加入5匙量的蜂蜜用于漱口，每日数次，直至炎症消失。

更年期：
　　　 蜂蜜可以“固定”骨骼内的钙。在早晨饮用的饮料内加入白糖，并且每日再喝1匙量的蜂蜜。

皮炎：
　　　 将40克鼠尾草叶子放入1升水里煮成制剂，10分钟后滤净，然后加入10汤匙量的蜂蜜，在发炎处涂抹。20分钟后，用水（加入几滴柠檬汁）洗净，轻轻擦干。每日早晚各一次，直至炎症消失。

烧伤：
　　　 把两只大土豆捣成泥状，加入2匙蜂蜜，敷于烧伤处。10分钟后，用冷水将土豆泥冲洗干净，再轻轻擦干，每日敷3次。

身体与脑筋放松：
　　　 每日早晨服用30克左右的蜂蜜，10天为一个疗程，或每日空腹服用2匙量的蜂胶。春秋天进补效果尤为明显。

蚊虫叮咬：
　　　 在薰衣草内拌入蜂蜜和蜂胶，比例分别为2∶3和1∶3，涂于虫咬处，用纱布包扎好，3—4小时后再换药，直至红肿消失。

皱纹：
　　　 在一块纱布上涂满一层半干湿的蜂蜜，敷于皱纹处，15分钟后，用一团湿消毒棉花球擦拭干净，每星期1次。

风湿症：
　　　 在患处抹上一层蜂蜜，用纱布包好，再轻轻按摩，10分钟后，用温水洗净，擦干。每日1—2次。

胃溃疡：
　　　 每日早晨服用100克蜂蜜。在服用期间，应注意饮食结构，这样才不会产生过多的热量。


[ 此帖被zhuwj在2008-03-30 23:03重新编辑 ]

Quote:

引用第5楼卡恩的大狼狗于2008-03-30 13:34发表的  :
蜂蜜最好不要放在玻璃容器里，在玻璃容器里比较容易发酵。
  市面上的蜂蜜不是都是用瓶子装的么？

好像有塑料瓶