鸡蛋和鸭蛋哪个营养价值高牛奶不宜与哪些食物一起食用饮用牛奶的学问牛奶有哪些鲜为人知的功效山珍海味都是什么哪些食物搭配在一起吃对身体有害哪些食物不能多吃饺子的由来鸡蛋怎么吃有营养且不长肉喝咖啡的好处和坏处 解酒方法10种如何鉴别人造鸡蛋“水煮鱼”起源食用动物的肝脏对人体有害处吗不吃早饭的危害茶的分类常吃香菜对身体好吗水果也能影响性格排毒养颜的食物吃饭不宜过快吃方便面有什么害处吃火锅应该注意些什么吃口香糖对身体的危害多吃豆腐对人体的伤害
引用第1楼blovyan于2007-12-03 18:05发表的 :鸡蛋和鸭蛋哪个营养价值高？ 鸭蛋和鸡蛋一样地富有营养。首先，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45～70克，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。鸭蛋中几种重要的维生素，一般来说都和鸡蛋差不多，而且维生素b2，在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。维生素b2是一种很容易缺乏的维生素，如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。中医认为，鸭蛋味甘，性凉，有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满，阴虚失眠等症有一定的治疗作用，外用可以治疗疮毒。只是鸭蛋吃起来有些腥气，所以，很多人不太爱吃
