现代科学研究证实，果酸对防病养生有如下功效：
??1、果酸有消除疲劳的作用
?? 醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖的代谢，使肌肉中的疲劳物质[屏蔽]酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳。
??2、果酸能减少肝病的发病率
?? 醋中含有的氨基酸，醋酸等丰富的营养物质，可提高肝脏的解毒及新陈代谢功能。
??3、果酸有抗老作用
?? 醋可以抑制和降低人体衰老过程中氧化物的形成。
??4、果酸有软化血管、降血脂、降低胆固醇的作用
??5、果酸有防治肥胖的作用
?? 醋使人体内过多的脂肪转为体能消耗，并促进人体糖和蛋白质的代谢，故有减肥作用。
??6、果酸有养颜护肤作用
?? 随着年龄的增长，人体细胞内的过氧化脂质、脂褐素（亦称衰老色素）会不断地增多（这是作为细胞衰老和功能减退的重要标志），导致细胞的功能无[屏蔽]常发挥。当体内过氧化脂质、脂褐素过多时，会和体内的物质结合，生成具有毒性的过氧物质，影响到全身的各种器官。如发生在皮肤上，会使皮肤的新陈代谢能力减退，代谢垃圾（如色素类物质）积聚在皮肤表面，形成老......

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