红柿是蔬菜中比较健康的。西红柿中含大量维生素C，每100克西红柿中含有20－30毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。但是您知道吗？有吃西红柿的六个禁忌，不信？那您看看下问吧。


1、不宜和青瓜同食。

    青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。


    2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。

    番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。


    3、空腹时不宜食用。

    番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。


    4、不宜食用未成熟的番茄。

    青番茄含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。


    5、不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

    6、服用新斯的明或加兰他敏时禁食。

一般的番茄都是加热烹制后吃的，看来是浪费了，只能生吃了！