今年上海冬季的温度明显高于往年，而且一直没有强大的寒流光临。这样的季节里，如果人们还是像往年一样穿得厚，住得暖，活动少，反而会造成体内积热不能适当散发。再加上羊肉、牛肉、狗肉、火锅等冬季饮食中所含热量往往较高，又都是热性的食物，很容易导致人体“上火”，出现口干舌燥、咽喉肿痛、舌苔黄厚、尿黄、便秘等症状。出gate就坐车、空调整天开、晚上用取暖器或电热毯的人更容易出现这些问题。
　　其实，即便是寒冬季节，对于肠胃健康的人，适当地吃些温度较低的饭菜和喝些凉开水，不但对身体无害反而有益，不失为冬季的一种保健方法。适当的寒食能以冷攻热，减少体内积热、降低“肺火”和“胃火”、压住“燥气”，减少冬季不适症状。冬季里，适当吃一些凉菜、寒食还有利于减肥，迫使身体自我取暖，多消耗一些脂肪从而达到减肥目的。经常饮用凉开水，有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之功效。日本的一次老年病防治调查中发现，冬季坚持喝凉开水的老人面色红润、精力充沛、牙齿坚固，很少生病。
　　除此之外，在平时的饮食中，也可以选用凉性食物，如龟、鳖、兔肉、鸭肉、鹅肉、海带、海参、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、生梨、苹果等。很多人喜欢在冬季炖牛肉，最好再加些凉性的萝卜，能有效平衡食物的寒热。