麻将要赢牌，运气与技巧各占一半。虽然麻将没有正确的打法，必须看当时的牌局发展，但有一些原则及观念应先建立。
不同的牌有不同的处理方式
一附144张的麻将牌，扣除花牌8张，海底牌16张，各家已取走16张牌，海底剩下的牌只剩56张，平均每人只能再摸14张牌。
·拿到好牌的，可打生张牌，造成对手吃、碰的情形，如此使自己以更快的速度摸牌，而且可减少敌方以后吃、碰的机会。
·拿到中等牌的，如果是牌型组合不太够，则不必急着拆牌或造牌，先跟打熟张，避免让敌家吃、碰牌。但若牌组太多，必须拆掉多余的偏张。
·若牌太烂，可以逼和为目的，让本局流局，或求不放枪。尽量跟打熟牌，扣住下家的牌，还有旺家的牌
舍牌的技巧
·在摸牌之前就先考虑要打出那一张牌，别在摸牌后才考虑半天·通常先打字牌，再打偏张，最后才是中张数牌。
·若一开始便打数牌，甚至拆牌打，可能此人牌很好，要特别提防。
·一直打某一色的牌，须提防此人作大牌。
·一直未打某一色的牌，也可能有问题，他可能是在做清一色或混一色，别任意丢那gate的牌
·假如是听牌阶段，若某家跑五万，小心你的一四万和六九万。
·某家先拆一二万，即可能手牌中有四五万的顺子，他对三六万非常饥渴。
听牌的型态
·听多gate：一个数列通常听好几个洞，例如二三四五，听二五，二三四五六，听一四七。不过须注意胡其中某些牌可能破坏牌型(如一条龙、平胡....)
·听单调：及一张单张牌，要凑一个对子（将牌）
·听中洞：例如二四万，听中洞三万。
·听边张：例如七八万，听九万。
·听对对：留有两组对子，只要再凑一组刻子，另一组当将牌，因此听两张
·避免与上家听相同的牌，避免被早一家喊胡。
其它注意事项
·不要固定以某种顺序将牌区分开来，以免被看出牌型
·吃、碰牌后也应适度变换牌的位置
·先检视你的牌，看比较容易作成那一种牌·留中间数牌，比较容易凑成顺搭

麻将的必胜法
1.147，258规则：下家丢1万，3、4、7万基本不吃，2、5万可能要吃；
2.牌过半旬，上家开始落风子，不要碰(碰听张除外)；
3.牌局一直不胡，最好不要动牌，要打熟张，牌一动就有吃大牌的可能；
4.下家丢3、8万，有可能手握3、5、6、8万，打4、7万要小心一点；
5.下家丢8、9万，有可能手中还有4、7万，打4、7万要小心一点；
6.开始几圈，除嵌张、边张外，两头张最好不吃，先上别的张，等上家再拿到这种牌时，他还会打下来；
7.手中有1万一张，2万一对这种牌型，别人丢3万，如有混(百搭)不要吃(吃听张除外)；
8.外面风子除东风外全都见了，不能打，有可能要杠开，至少看二圈再打；
9.外面有7万碰掉，8万见二张，9万基本上有人碰；
10.牌开始时先丢荡张，再丢风子，但是手中风子不可超过二张；
11.自己无混(百搭)听张，比如2、5万，上家丢2、5万，如果你吃了可听2、5、8，没有必要吃；
12.单吊不要吊一张都没有见过的张，最好吊两头都碰掉，外面见一张的张子或风子；
13.开始几圈，有人丢东风，手中有东西风，要先丢西风，因有可能有人拿西风对，别人丢你将被轮出一圈，东风你还可能拿对。

知已知彼战术
①怎样猜牌
猜牌有两个内容：
(一) 进攻时：自己所想要上的张，上家有没有？肯不肯打？已经听张了，人家会不会打？是否就打？
(二) 守势时：人家要什么牌？人家听什么牌？取攻势是求自己从速上张，尽早和出，以免人家和出，虽攻亦寓守意。取守势时则力求猜测准确，以缩小克牌的范围，而给自己出路，虽守亦含攻崐。
猜牌有两种情况：
(一) 初步的：下家大概有哪一路牌。这张牌打出去，大概有人要碰，要吃，或要和。
(二) 铁定的：这一张牌打出去，一定有人和出，而且一定是某一家和出。前者是笼统的，可以根据统计、观测而得到答案；后者则是确定的，决非单凭估计而可得到答案。
猜牌的根据是什么呢？
猜牌总是根据种种现象做出判断的。在未列举及分析这些现象之前，得先说明一点：下列的现象虽然是分别举出，看来是个别的，然而这种种现象实际上又是互崐相联贯的。
下面是据以猜牌的现象：
(一) 河里的牌
就是四家所打的牌。譬如：白板见了两张，倘若你手里还有一张白板，决计没有人要，也没有人再会打给你。这个例子似乎太幼稚了，然而你正可以从这个例子来加以推论。如八筒已见三张，九筒见一张，而你手里有七、八筒的六、九筒的搭子，必然极容易吃进或和出(倘若已经听张的话)。换一个例子来说，河里绝少五、六万，则四、七万便是人家容易吃进或和出的牌。 不要以为这种现象是显而易见的，不少入局者正是忽略了这种现象而铸成错误的，如以为八筒(以八筒见三为例)是熟张而打八筒，这样在不觉中把本人的上好机会丢掉了；或是以为一万已见三、四次(以五、六万甚少为例)，四万亦属可打。这是猜牌的初步概念；而成熟的准确猜牌大多建筑在初步概念上面。
(二) 别家打牌的次序
这一点我们在“控制下家”一节内已经讲过，应该随时记牢别家所打的牌的先后，同时可以猜想——他为什么先打那一张，后打这一张呢？其中必有道理。譬如：上家先打二筒，后打四筒。他也许是拆搭子；也许是打二筒时抓进一张五筒，而打四筒时已抓进六筒(因为有四筒一对)，或者仍旧留有三、六筒搭子；也许是打二筒时抓进一张六筒，而打四筒时抓进一张七筒。倘若上家先打四筒，后打二筒。他也许是拆搭子；也许是本来有一筒一对，所以先打四筒，并不蚀搭，而打二筒时则希望一筒来碰，或把一筒一对做麻将。任何一张牌都可以研究，任何一张牌都会提供一种信息，因为谁都不会无缘无故打牌的。也许有人会说：我就是常常无缘无故打牌。不对，你有时所以随便打牌，是因为手里的牌
闲张甚多，而这也是一种信息，也是一个缘故。 下面再做进一步的解释。先打二筒，后打四筒是常例：先打四筒，后打二筒是反常。因为二筒较近幺、九。凡是反常的打法，常常含有明显的道理。倘若上家先打四筒，后打二筒，而河里并未见过一筒，他手里有一筒一对，便更有把握了。倘若能再有其他的现象来旁证这一点，那上家手里有一筒一对或一坎，便可准确地加以证实了。据以猜牌的现象彼此都有联系，这便是一个例子。当然这还是最简单的。
(三) 打牌的姿势
如手里是一副大牌，现出一种特殊紧张或过分仔细的精神状态，，象把十三张牌数一数，每打一张牌都可以考虑；在听张之前一张，故意把牌打得重一些，向桌上拼命一拍；正想吃进某一张牌，突被对家碰去，把拿出一半的牌重新缩回；想碰而不碰……。 这种种动作都无形中告诉你：他手里有几张什么牌，并且一般都是不会错的。一个麻将技巧不熟练的人，几乎每一副牌都有这一类的表示；而熟练者有时也难免，你总可从中知道他手里的几张牌，再从旁证来加以证明，便可进一步知道他手中有什么牌要打，要吃，要和了。
(四) 口中的惊叹语“啊呀！”或是类似的感叹词
这大多是表现出某一张牌给人家碰去了，或抓去了；牌的变化时常会使人无意中说出许多话来，而从这些话中可以找到某些线索。言语及姿态有时是故意制造出来的，然而只要能记牢他所说的话和动作，与牌和出后他所摊出的牌来加以对照，便可知道他的脾气——是真情的流露还是装模作崐样。打麻将需要应用心理学。倘能看透牌的路数，再加上心理推测，那猜牌的功夫便水到渠成了。
(五) 最后的几张牌
当一家的牌手中有四张的时候(或者时间已迟，手中剩七张牌时)，他在抓进一张之后，换出一张来，你便可猜到他手中所有的牌。不过这种猜测，应该随时把他以往打牌的次序，和他的上家所打的牌加以验证，方可得到正确的答案。否则未必是准确的。 在各种各样的牌都打过之后，所剩余的牌便可一目了然，别人听张的可能配合便有了限制，在这种时候，你便能寻到一种“有去无来”的答案(当然也应该有旁崐的佐证来确定)。上面举的五种现象，可以作为猜牌的根据，然而最根本的还是在掌握牌的路数。
(1)很早打中、发、白，当有做平和的企图。
(2)在打过二、三、四、五、六、七、八之后，打幺、九，非拆搭，即去衍张。
(3)拆两头搭子，不是有做一色的嫌疑，就是大幺对子很多。
(4)先打一，后打二，紧防三、六。
(5)先打九，后打八，紧防四、七。
(6)开大幺对，有好搭。
(7)想吃不吃，必有同样的牌多张。
(8)想碰不碰，不必防其碰大幺。
(9)麻将头，不要三、四、六、七。
(10)嵌二、八是上好搭子。
(11)牌将完，需防半熟牌张。
(12)幺、九少见，必有对子。
(13)临危(指有大牌或将抓完时)而打生张，手中必有大牌。
(14)打牌不顾一色，居心不良。
上面所举的不过是最容易理解的，如能根据这些例子再加以融汇贯通，便能摸到猜牌的途径了。
譬如：在打过中心张子之后，突然又从里面打一张幺九(从原来的牌打出来，与抓来就打，分别甚大，打牌时非注意到此点不可)，说明“非拆搭，即去衍张”，然而这二者又从何分别呢？倘若你有五、八索搭子，上家打了一张九索，当然可以希望他打一张八索给你，然而他在
第二张抓进时，换出一张五索来，你便可不必再等候他的八索了，因他决不是拆边七索或嵌八索的搭子。倘若你能从另外的现象中看出，例如河里不见八索，而七、九索已各见三张，便可认定他有八索一对或一坎；否则他是抓进一张六索，换出一张九索的。
又如：先打一，后打二，固然要提防他有三、六的搭子；然而也许他是简单地拆一个边三的搭子，你紧防三、六岂非徒劳了吗！所以，在应用这种路数时，也得瞻前顾后，才可有比较可靠的答案。
现在，我们要进一步来考虑一个更难以断定的因素，以作为猜牌的根据。“他是怎样打牌的？”这实是一个最紧要的因素，更透彻一些来说，他打牌的路数是怎样的？他的麻将技巧水准如何？他有无特殊的牌气？孙子兵法所谓：“知己知彼，方能克敌”。叉麻将亦应应用这个原则。根据我们的经验，可把麻将技巧分为上中下[屏蔽]。而这[屏蔽]是根据下列现象来区分的：
(一)抓进六筒不会换出九筒的 譬如有七、八、九筒一顺，抓进一张六筒仍打六筒——这类人的麻将技巧仅能管理现成的牌，而换一张打的念头还不能产生。当然，听三交而不听，生熟张不甚明了之类的毛病也包括在内。这是下级。
(二)抓进六筒会打九筒的 同前例，能换打九筒，说明已看清九筒是大幺，比较地不易给人家便宜。他已经了解生熟张之别，在全副牌的过程中，可不至于蚀搭。这是中级。
(三)抓进九筒而换打六筒的 同前例，能这样打，说明水准更高了，因为他抓进一张九筒，而知九筒是生张，六筒的危险倒少，已能解除幺、九熟于中心张子的死限制，这显然是更进一级的技巧了。他不但能看透生张的分别、而且还会因时制宜，随机应变，已到出神入
化的地步了。这是上级。
也有人用另外一种现象来区分的，即：
下级——不知听一、四、七而听四、七，比如有二、三、三、四五，抓进一张六，不知打三而打六。
中级——听一、四、七。
上级——情愿不听一、四、七，而听嵌七。其理由与前述之例相同。下家者顾自己还顾不周全，中级者已能顾全自己而尚未臻化境，上级者则张张见血，知己知彼，能攻能守，灵活应用。在猜牌的因素中，这个估计是最根本的；因为你倘若对每个入局者的水准没有正确的估计，便会时常怀疑自己的猜测是错误的，以为他所打的牌出乎意料之外。其实是你自己想得不够周到。
譬如：一家有八、九万两张，抓进一张六万时，在中、下级技巧必打九万，而上级技巧就未必如此，明乎此理，猜牌之术便属上乘了。

阶段舍牌的策略

在麻将中，舍牌十分重要。摸、吃、碰、杠属于进张，舍牌则是出张，故麻将技巧之高低、竞技之胜负，舍牌系于一半，甚至不止一半。麻将高手打得“精明”，主要是精在“舍牌”上。
舍牌之重要性在于：
第一、舍牌的安危可以打乱摸牌的顺序；
第二、舍牌可决定各家战术的运用；
第三、舍牌可促进他人入听的升级；
第四、舍牌可破坏他人的战略部署；
第五、舍牌又能牵制他人的牌势；
第六、舍牌可放铳成全他人食用；
第七、舍牌可迷惑他人，使自己食和；
尤其是打新潮麻将，你舍牌精明，不点炮，既使别人和了88分值的大四喜、大三元，而你也只丢了8分。所以只要舍得精，不点炮或少点炮，再和上几把高番牌，大概就能稳操胜券。
1．初期舍牌走单张
初期舍牌大体上为一至四五巡。起手13张配牌，各家都不同程度地起几个长单张的风箭牌、么九牌和中张的荡张。这个阶段的舍牌顺序，一般是：风箭牌、么九牌和中张的荡张牌。牌战初期，一般是先舍单张的风、箭牌。打字牌的技巧是：先打风，后打箭。打风的次序是：先打客风，后打圈风和本gate风，最后打中、发、白，也可以把本gate风放在箭牌的后面打。如果起手配牌时，风箭牌就有[屏蔽]张之多，且又有三对，就要留下，而奔“字一色”或“大小三元”、“大小四喜”或“全不靠”、“七星不靠”或“混一色”高、中番种去努力。
2．么九牌的去与留
行张时，如无风箭闲张，或已把风箭闲张打完情况下，万子、条子和筒子的中张（2至8色点）容易抓入靠张，不便先打（但设计牌局时，考虑到“清缺”、“混缺”及“缺一gate”者除外），一般先把手中的么与九闲张打掉，因为么、九闲张各据首尾，抓靠张的机会比中张少一倍，所以在牌桌上，紧接风、箭之后，各家多都打么、九闲张。大凡起牌后，出牌不是风箭，也没有么九，出手就见中张或边张，说明这家牌局较佳或设计十三不靠，其余三家行张时，须多加提防。对于么九闲张的打法，也并非没有先后，常有以下几种情况：
（l）对设计“清缺”、“混缺”、及“缺一gate”的牌家来说，应首先打掉不需要的gate类中的么与九；
（2）在牌局中，现有的牌副、搭子或对子都以中张组成的，那么设计牌局时，必顺考虑“断么”的可能性，无论哪gate的么、九牌，均可打掉；如果牌局中搭子和对子较多，准备依靠吃、碰、抓来组副，考虑留下一张尚未见面的么或九的荡张作单钓叫牌，成和希望就较大。所以，此种情况的么、九取舍，就要视牌局发展而定了；
（3）如果牌副里已有l、2、3或者7、8、9的顺子副，那么，再打么、九闲张时，应与设计的“一般高”、“姐妹花”作一权衡，是打是留？先后次序都要统筹考虑；
（4）对于牌局组成的后期，在原有边张搭子8、9的基础上，抓进同类牌6时，即应打9留6，成6、8嵌搭。小头也一样，如在原有边张搭子l、2基础上，抓进同类牌4时，也应打‘么”留个成2、4嵌搭。
（5）凡属设计十三不靠牌局，除留箭风外，对于万子、条子和筒子，诚然保留么、九最佳，中间不靠牌张可扩展到4、5或6，进张副度拓宽，利于上张成和，诚然，这时的么九闲张，非但不能打掉，仍应视为牌张中的上乘了。中张，一旦上张成对，即好牌局中上乘的麻将头。类似这样的中张，闲而有用，当然在行张中是不会轻易舍出的。
3．中盘舍牌观三家
中盘阶段是作战激烈、紧张的阶段，一取一舍都关系到胜败，所以每舍一张牌都必须真正地把握住安全关，尽量做到所舍的牌让下家没有吃的、让别家没有碰的机会，更不能让别家有成和的可能。麻将实战中，牌势只要进入中盘阶段，各家的手牌无时不在起变化，摸打一至二巡牌
后，以前的熟张在这个时候可能已经成为生张了，以前认为是安全牌，现在很有可能成为危险牌，此时若舍出不是被下家吃起，就是被其余的家成和，真是隔巡如生张，旧安变新危。麻将的舍牌要根据牌面和牌桌上的变化来制定对策及战略战术，做到看上家、默下家
、盯对家。看上家。也就是应看明白上家打出什么样的花色牌，吃起、碰起什么花色的牌。因为他所吃、所碰之牌，即是他手中需要的花色；打出的牌，也是你可以吃起、碰起的花色。这样，你可判断出你自己应保留什么样的花色，才有迅速吃、碰牌的机会。如果你手中的花色，也是上家想留存、没有舍出来的，自然你就没有办法靠吃碰牌来迅速组合手中牌阵了。默下家。与看上家相反，下家正想靠你手中打出的牌来判断自己手牌中的去留。若你会出的牌，多是下家正想吃起的，那他当然就会很快地吃成一副一副的牌摊开亮出，并且叫听。故在打牌时，尽量不使下家能吃上自己舍出去的牌，就成了十分重要的思考内容。盯对家。既看上家、默下家，也必须盯住对家，这样三家人需要什么花色的牌，甚至可能需要什么牌点也在你预料之中，知己知彼，方能百战百胜。对于自己，要做什么花色的牌，成什么样的和对自己有利，必须考虑周密，这样才能一举成功。
4．终盘舍牌防点炮
终盘阶段是大家短兵相接、交锋决斗定胜负的阶段，丝毫不能疏忽大意。进人终盘阶段，有以下两种情况：一是四人中的两人或一人，依然保持着听牌，窥机食和。但因牌势的发展趋平，只好强行打牌，应酬战局。其他的各家均以防御为主，最后以少失分而收场。二是四人继续互相牵制，打出安全牌。事实上，其中一人或两人，早已放弃听牌，采取少失分的作战方案。凡是牌坛高手的对阵，这种局势并不是少见的，与初手者聚桌娱乐，推倒食和大不相同。设想，牌桌上有一或两名低手，欲使战局发展到终盘阶段，似乎是不可能的。下面谈谈几种牌的情况处理
①放炮危险牌
这里说的危险牌，是指将其放出后使他家成和的绝对危险牌。当牌局进入中盘阶段后期，对于任何舍牌，都充满着重重危险。实际上，有些牌在众多场合下，并非危险牌，但是感觉上又认为不是安全牌，这就是被放炮的KB观念影响所致。所以在这期间，每舍一张牌对旁家来说都不可能是安全牌，那么如何处理这些危险牌，需要进一步地探讨。除了绝对安全牌以外（如字牌东碰出，又摸入第四张），其他牌多少总带点危险性。现在就以放炮的危险牌为焦点，观察该点的变化。
第一：放炮危险牌是指对方已经听张后所要的牌，一旦出现，即可成和。假如现在手中有某张牌，并非直接放炮的危险牌，但由于这张牌被对方碰而导致他完成大番的听张状态，那么这张牌应视为放炮危险牌。
第二：如能看准对方在中盘战后期的番台状况，那么凡与其番台无关的种类牌，一大体上可算作安全牌。
第三：放炮危险有时可从各家舍牌相的途径来推测，切舍种类少的牌，危险性大，尤其是生张牌，放炮危险性更大。
第四：自己手牌中的暗坎和该同一线上的牌，是放炮的危险牌。例如手牌中有暗坎3条3张和6条1张，当桌面上一直没有出现这样的牌时，就可能有人听张的叫牌是3、6条，而他和牌的叫牌张数有二分之一把握在你的手中，这样就能极大程度地阻止他人获胜。
②高度危险牌的舍法
知道是放炮牌，谁也不会往外打。但是，如遇怀疑性的高度危险牌，就要看舍牌者的胆量和到底对该局牌的胜负抱什么样的期望而定了。自中盘阶段后期到终盘阶段，如自己的手牌没有可能构成多番牌姿，而对方的手牌颇有多番形态的预兆时，最好死了心不和，不打危险牌，甚至拆掉面子安全牌，以度过最后一两巡的摸牌难关，直到黄牌。
③放炮牌的处理方法
第一：编入组合面子。牌局到了终盘期，既然放炮牌不能打，也不能孤单单地留在手牌里，妨碍自己和牌。这样，最好将放炮危险牌编到手牌牌面中去，这是最安全而且是最有利的战法。因为这样一来，这张放炮危险牌的左右联络牌也都打上了保险系数，均不会轻易舍出，使危险性大大减少。
第二：立即退出胜负圈。麻将牌竞技中，能当机立断地退出胜负圈的做法，是极为明智的。尤其是多gate听牌的牌姿，明知摸入危险牌，但惟恐扰乱了成形的牌势，却执意舍出，奢望侥幸过关。殊不知这样战法将会胜败立见，决无放炮与过关的五五开之说。
第三：没有安全牌的困惑。在形形[屏蔽]的牌姿中，常出现有人觉得手牌中没有安全牌可打的窘迫感。诚然，这是人为造成的，大体上可分为两种类型：其一，手牌中显露的朋组过多，饥不择食地见吃就吃、得碰便碰，既无算计，又不顾及战略，结果手牌相对减少，周旋余地缩小了，调整面也窄了。手头仅有几张牌，即出现没有安全牌可打的情况，以致给自己带来很大的困惑，甚至有放炮的危险。其二，虽然呈现未吃未碰的gate前清状况，但一手13张牌仍觉得没有安全牌可打，这其实是恐惧心理。照常规战法，手牌中没有安全牌的说法是不切实际的。以三家对手均已听牌而言，每家通常是两gate听，也就是说三家合计叫听六种待牌而已。这对gate前清的13张手牌来说，至少手头上还有一半以上的牌是安全牌。即使手牌少的人，也不见得张张与他人叫听的待牌分毫不差。问题在于是否愿意舍听而后退一步，是否懂得计算舍牌相。所以，
打出一张牌是不是安全，须凭技术高低去审定

太长了哦～
我麻将技术不行，也不怎么想学～