2007年11月刊《美国临床营养学[屏蔽]》发表了三项研究表明：每天吃1 0克以上鱼或含不

饱和脂肪酸较多的食品的人更聪明。

　　挪威奥斯陆大学努尔克博士等调查了挪威2030例70年代初吃鱼量和各种心理技能测试。



结果：（1）挪威人经常食用的鱼类，如鲑鱼、鳕鱼、加工的鱼等含不饱和脂肪酸较多；（2）平均每天至少吃1

0克鱼；（3）吃鱼越多，心理技能测验分数越高；（4）100克鱼大约是一张支票大小，平均每天吃83-93克以上

鱼的人心理技能测验分数上升最快；

　　努尔克博士等没有随访老年人，所以他们并不能证明吃鱼能提高老年人的心理技能测验分数。

　　荷兰瓦根尼耿大学杜兰梅硕士等完成的研究结果表明：心智高与血奥米加-3脂肪酸水平高有联系。

　　杜兰梅硕士等调查了约800名50-70岁的男性和女性。研究开始和三年后均检测其血奥米加-3脂肪酸水平和心

理技能测验分数。结果三年后的心理技能测验分数都下降，但研究开始时血奥米加-3脂肪酸水平最高组的下降幅

度最小。这主要是快速心理反应技能，而不是一般的记忆测验。

　　新西兰奥特耿大学克洛学士等调查了约2400名15岁以上的新西兰人，检测其血奥米加-3脂肪酸水平和身体精

神健康状况。结果表明：血奥米伽-3脂肪酸水平高的人健康更好。

　　鲑鱼、鳕鱼、核桃、亚麻子和菠菜等含不饱和脂肪酸奥米伽-3脂肪酸较多，适当食用让你更聪明。

Quote:

引用第7楼花卷于2007-12-01 13:36发表的  :
要吃炖的鱼，就是清淡的那种，油炸的就比较不好哈？

MM有经验啊