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出生10天[屏蔽]牛仔被摆上餐桌
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出生10天[屏蔽]牛仔被摆上餐桌
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goodbyeelf
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出生10天[屏蔽]牛仔被摆上餐桌
从白鸽到[屏蔽]鸽,从[屏蔽]鸽到BB鸽,近年食客是越吃越“细”,贪的就是那份幼嫩之极和不谙世事的感觉。想不到,刚出生未超过10天的[屏蔽]牛仔,也被好吃的广州人摆上了餐桌。只见师傅一边将混合了[屏蔽]牛骨、天麻、川芎、白芷、当归、枸杞等材料的骨汤烧热,另一边,将切得极薄的[屏蔽]牛片和[屏蔽]牛皮放进汤里焯2~3分钟至熟即捞起,和着骨汤和[屏蔽]牛骨吃,满满一大碗,肉分外嫩滑,皮爽口非常,连骨头也爽脆得能让牙齿一一嚼碎入肚,而能补脑补血的药材散发出的特有清香,也让人精神为之一振。
师傅说,此[屏蔽]牛仔专程从帽峰山的农场里采购回来,鲜宰后牛骨入汤,牛皮、肉堂焯,恰好衬托起皮、肉的爽、嫩,与其他只见肉不见皮的冰鲜品很不同。
贴士:48元/例足够4人吃
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浮云:5 (by bear)
Posted: 2006-11-29 21:25 |
[楼 主]
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反正都是牛肉,有什么恶心。
Posted: 2006-11-29 21:30 |
[1 楼]
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