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西北狼

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老了，真的老了~！~！

去年这个时候去吃涮羊肉，一个人能吃6盘。今天再去，就只能吃5盘了……

地点在成都莲桂西路的北平楼。

先上一张，芝麻酱碟，涮羊肉必备，调味用滴。

糖葫芦，媳妇吃滴。

主菜还没来，等的好心焦。

烤鸭四件套，鸭饼、葱丝、黄瓜、甜酱

烤鸭皮脆肉肥，味道不错

特一个

烤鸭还是这样吃最好吃啊！！！

卷好一块~~

主菜：羊肉

再来一张

肥瘦适中，很新鲜的羊肉

小秘诀：吃涮羊肉在汤中加点牛奶就能除去膻味。今天我们试了一下，确实好用。

Posted: 2009-10-31 22:05 | [楼主]

震月

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上上周在亲戚家几个人做了一大锅火锅，也是涮了不少羊肉

Posted: 2009-10-31 23:08 | [1 楼]

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惜败郎，咨询个技术问题哈，一坨肉，切片，切到后面只剩不多了时，那肉就很难再继续切下去了，这时你一般怎么处理的？

Posted: 2009-10-31 23:10 | [2 楼]

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引用第30楼上海毯于2009-10-31 23:12发表的 :

太简单了
把肉往火锅里一丢，等熟了再往嘴里一丢

是炒菜用的肉片

Posted: 2009-10-31 23:14 | [3 楼]

震月

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引用第34楼西北狼于2009-10-31 23:20发表的 :

我一般都是在菜市场让肉老板用机器切好……

看来我diy的程度比你还要深一些，虽然菜没你做得好，但心里还是平衡了好多

Posted: 2009-10-31 23:28 | [4 楼]

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引用第37楼上海毯于2009-10-31 23:29发表的 :

大厨从来不干琐碎的准备工作，只负责最后把菜做好~~~~
杂事都是交给手下的小洋芋去做的~~

哥这是十项全能

Posted: 2009-10-31 23:38 | [5 楼]

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