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白菜道士

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白菜又出新菜啦：东北风味——贴饼子炖鱼

描述：炖鱼
图片：

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描述：贴饼子
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贴饼子炖鱼：花生油葱姜蒜炝锅，下黄酱、甜面酱（我还加了蒜蓉酱）各少许，小火炒一下，下鱼，加水，料酒，酱油，花椒，大料（我没有加大料，加了小米辣），小火炖。
玉米饼：为了松软，加一半白面，300克白面，300克玉米面，盐5克，干酵母（安琪酵母）7克，白糖20克，加温水水350克（和成稍软一些的面团）。温暖处发二倍体积，就可以贴饼子了。

菜的做法是网上查的，我做了一点点改良，使这个菜更符合云南人的口味

Posted: 2012-04-30 10:29 | [楼主]

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引用第1楼2501102005于2012-04-30 10:44发表的 :
白菜不是要用云南做法么

哥觉得，做菜首先要拿来主义，不管什么地方的做法好吃就行；其次要推陈出新，在原有做法的基础上大胆改进，使之更符合吃菜人的口味

Posted: 2012-04-30 11:00 | [1 楼]

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引用第2楼heejun于2012-04-30 10:57发表的 :
这种看到就没有吃的欲望是为什么。。。

卖相嘛，的确不怎么，但是味道真的不错

Posted: 2012-04-30 13:24 | [2 楼]

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引用第5楼绝对烂仔于2012-04-30 12:32发表的 :
楼猪红果果的炫耀！

屌丝的食物而已，哪里炫耀了？？？

Posted: 2012-04-30 13:26 | [3 楼]

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引用第9楼once于2012-04-30 17:02发表的 :
贴饼子要小火

是啊，开始贴的几个火大了，后来就换成小火了

Posted: 2012-04-30 17:58 | [4 楼]

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引用第11楼震月于2012-05-01 20:27发表的 :
还没吃晚饭者表示居然想尝一下

谢谢坛猪捧场

Posted: 2012-05-02 10:37 | [5 楼]

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还是西瓜葛格识货

Posted: 2012-05-02 12:57 | [6 楼]

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引用第22楼震月于2012-05-02 21:22发表的 :
昨晚后来用妹子做的鱼汤做面，鱼一般，汤很好喝

听说月妈妈是高富帅？？？

Posted: 2012-05-03 16:51 | [7 楼]

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引用第23楼老坛酸菜面于2012-05-03 11:14发表的 :
貌似四川也有炖鱼和贴饼。

是吗？怎么做？你做一个贴上来嘛

Posted: 2012-05-03 16:52 | [8 楼]

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引用第26楼stefan于2012-05-03 19:40发表的 :

难道你没见过他么

这个真没有

Posted: 2012-05-04 11:14 | [9 楼]

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楼上太谦虚了

Posted: 2012-05-05 12:49 | [10 楼]

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Posted: 2012-05-06 18:38 | [11 楼]

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Posted: 2012-05-20 18:33 | [12 楼]

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引用第36楼光子vs电子于2012-05-21 09:27发表的 :
你确定不是东北菜

我确定就是东北菜

Posted: 2012-05-21 10:48 | [13 楼]

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