那天不知道谁叫我发发日本的饮食，我就找了点资料，但是不知道该放在哪里，干脆就放这里吧，权当学习吧。
ps：个人觉得还是川菜最好吃^_^

日本人的饮食，一般可分为主食和副食。米为主食，蔬菜及鱼等为副食。中世纪至明治时期，日本人受到佛教思想的影响，对肉食有所禁忌，所以很少食肉；明治以后，这种禁忌才又消除。

在一般西方人的观念里，日本食品似乎只有牛肉火锅或样子古怪的寿司。但实际上，从第二次世界大战后，受到学校伙食的影响，日本饮食中也普及了面包等面食类。随着经济的成长，肉类和[屏蔽]制品等的摄取也大幅增加。再加上速食食品的普及，使日本人的饮食生活愈发多样化。 吃米饭时，常搭配有青菜、鱼、肉等副食，料理方式有锅煮、油炸、烧烤等，同时搭配有味噌汤、腌酱菜。
现在副食之中也有许多西洋料理或中华料理的搭配。 日本人在饮食方面，自古以来即有节俭的观念――例如对鱼的利用：日本人习惯上将鱼身做生鱼片（或者煎烤），鱼头、鱼尾用来煮其他料理，鱼骨头则用来做汤。 另外，为了预防收成不佳而做的储备、保存用食物，即酱菜、腌制的鱼、肉类、风干的食品等，也是日本料理中很重要的副食。
除了饭、汤、腌酱菜之外，尚有前菜、生鱼片、烧烤类、油炸、锅煮类及凉拌菜、醋拌菜等的料理。 在调味方面虽然使用酱油、酒、醋、砂糖等作为调味料，但都尽量保持材料本身的原味，口味并且都很清淡。至于汤、锅煮类料理、油炸类的调味汁，为了能增添风味也使用了柴鱼片、香菇、海带及其他材料来调味。
　　日本是以“米”为主要食粮的民族。“寿司饭”更是日本国民饮食文化的一大骄傲。寿司是在以醋调味的饭中加入鱼虾类、海苔、青菜等的一种料理，它的作法、形状、味道等，在日本全国各地均不相同。


寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。制作时，把新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，最后放到古色古香的瓷盘中……如此的色彩组合，是真正的“秀色可餐”。
吃寿司，讲究的是一口闷，唯其如此，饭香与生鱼片的香味才能完全相融，将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙，那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊，一波三折。在此搜集了一组图片，让您的眼睛过过瘾，感受一下寿司的文化。

寿司的七大好处：
1、这种多彩、精致的食物所含卡路里低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一。
2、它非常美味，主要原因是你吃的是最新鲜的生鱼。
3、它可以相当多的方式享用。你可以要一个套餐，或要求厨师按你的要求定做。
4、它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及其贝壳类你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，唯一的限制也许就是你的想象力。
5、寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开。
6、寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，以娱乐顾客。
7、你甚至可以自己来做寿司。许多种类的寿司可在家庭里完成，你还可以开发出独特的新品种。
　　这就是寿司的七大奇妙之处。额外的，你还可以通过进一步研究寿司，以获得更多的乐趣。

日本的便当艺术
便当文化最兴盛的日本，从铁道便当、温泉便当到爱心便当，只要想得到的都可变出来，
而就有这么一位家庭主妇，竟然把便当当作画布，开始作画起来
如果当你一打开便当盖，发现不是 NISSAN 的高恩、 HONDA 的 Asimo 、卡通人物，就是日本艺
人，且每个都栩栩如生，这下你会有什么反应，要将这些宛如艺术品的东西吃下胃吗？相信你一定舍不得．
在日本就有一位这样厉害的便当艺术达人，可藉由各种菜色创造不同的艺术，令人讶异!

当艺术达人，可藉由各种菜色创造不同的艺术，令人讶异的

日本人的饮食，一般可分为主食和副食。米为主食，蔬菜及鱼等为副食。中世纪至明治时期，日本人受到佛教思想的影响，对肉食有所禁忌，所以很少食肉；明治以后，这种禁忌才又消除。

在一般西方人的观念里，日本食品似乎只有牛肉火锅或样子古怪的寿司。但实际上，从第二次世界大战后，受到学校伙食的影响，日本饮食中也普及了面包等面食类。随着经济的成长，肉类和[屏蔽]制品等的摄取也大幅增加。再加上速食食品的普及，使日本人的饮食生活愈发多样化。 吃米饭时，常搭配有青菜、鱼、肉等副食，料理方式有锅煮、油炸、烧烤等，同时搭配有味噌汤、腌酱菜。
现在副食之中也有许多西洋料理或中华料理的搭配。 日本人在饮食方面，自古以来即有节俭的观念――例如对鱼的利用：日本人习惯上将鱼身做生鱼片（或者煎烤），鱼头、鱼尾用来煮其他料理，鱼骨头则用来做汤。 另外，为了预防收成不佳而做的储备、保存用食物，即酱菜、腌制的鱼、肉类、风干的食品等，也是日本料理中很重要的副食。
除了饭、汤、腌酱菜之外，尚有前菜、生鱼片、烧烤类、油炸、锅煮类及凉拌菜、醋拌菜等的料理。 在调味方面虽然使用酱油、酒、醋、砂糖等作为调味料，但都尽量保持材料本身的原味，口味并且都很清淡。至于汤、锅煮类料理、油炸类的调味汁，为了能增添风味也使用了柴鱼片、香菇、海带及其他材料来调味。
　　日本是以“米”为主要食粮的民族。“寿司饭”更是日本国民饮食文化的一大骄傲。寿司是在以醋调味的饭中加入鱼虾类、海苔、青菜等的一种料理，它的作法、形状、味道等，在日本全国各地均不相同。


寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。制作时，把新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，最后放到古色古香的瓷盘中……如此的色彩组合，是真正的“秀色可餐”。
吃寿司，讲究的是一口闷，唯其如此，饭香与生鱼片的香味才能完全相融，将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙，那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊，一波三折。在此搜集了一组图片，让您的眼睛过过瘾，感受一下寿司的文化。

寿司的七大好处：
1、这种多彩、精致的食物所含卡路里低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一。
2、它非常美味，主要原因是你吃的是最新鲜的生鱼。
3、它可以相当多的方式享用。你可以要一个套餐，或要求厨师按你的要求定做。
4、它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及其贝壳类你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，唯一的限制也许就是你的想象力。
5、寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开。
6、寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，以娱乐顾客。
7、你甚至可以自己来做寿司。许多种类的寿司可在家庭里完成，你还可以开发出独特的新品种。
　　这就是寿司的七大奇妙之处。额外的，你还可以通过进一步研究寿司，以获得更多的乐趣。

日本的便当艺术
便当文化最兴盛的日本，从铁道便当、温泉便当到爱心便当，只要想得到的都可变出来，
而就有这么一位家庭主妇，竟然把便当当作画布，开始作画起来
如果当你一打开便当盖，发现不是 NISSAN 的高恩、 HONDA 的 Asimo 、卡通人物，就是日本艺
人，且每个都栩栩如生，这下你会有什么反应，要将这些宛如艺术品的东西吃下胃吗？相信你一定舍不得．
在日本就有一位这样厉害的便当艺术达人，可藉由各种菜色创造不同的艺术，令人讶异!

当艺术达人，可藉由各种菜色创造不同的艺术，令人讶异的