好多好吃的
  饿

这个帖子不得不顶

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下面是引用wls于2005-12-29 19:10发表的:
强烈要求放出无锡的！

明天晚上更新哈.
或许今天完点时间吧.
等网络好些了。

南京小吃我做为南京人咋没吃过几样啊？55555555

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下面是引用eddiejones111于2005-12-29 19:35发表的:
南京小吃我做为南京人咋没吃过几样啊？55555555

看来得努力了哦

可惜没有我想看的地方

广州的收下   感谢！！！1～～～～～～～～

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下面是引用IROI于2005-12-29 19:45发表的:
可惜没有我想看的地方

蝈蝈想看的是什么呢?
可以提出的哈.
本楼还在建设当中.

其实可以精华了吧
偶觉得很不错哈

lz费心了，呵呵

还没有玩过 成都都不熟悉

无锡简介

无锡建置沿革：无锡始于西汉高祖五年(公元前202年)建县，属会稽郡。三国时，孙吴废无锡县，分无锡县以西为屯田，置毗陵典农校尉。西晋太康二年(281年)复置无锡县，属毗陵郡。元元贞元年(1295年)升无锡为州，属江浙行中书省常州路。明洪武元年(1368年)又降州为县，属中书省常州府。清雍正二年(1724年)，分无锡县为无锡、金匮两县，均属常州府。[屏蔽]元年(1912年)两县仍合而为一，复称无锡县，属苏常道。[屏蔽]16年(1927年)，无锡县直属江苏省。1949年4月23日无锡解放后，分无锡县为无锡市、无锡县，无锡市直属苏南区。1953年建江苏省，无锡市为省辖市。1983年3月1日实行市管县体制，无锡市辖江阴、无锡、宜兴3县。1987年4月、1988年3月、1995年6月江阴、宜兴、无锡先后撤县设市。2001年1月，撤锡山市（原无锡县）设锡山区、惠山区。
　　历史之变革：早在六七千[屏蔽]，无锡先民就在这块土地上劳动、生息、繁衍，过着定居生活。在鸿声彭祖墩、新渎庙墩、葛埭桥庵基墩和玉祁芦花荡等地，均有原始氏族的聚居点。无锡先民的原始文化先后属于马家浜文化、崧泽文化和良渚文化。他们以自己的智慧和辛勤劳动，创造和丰富了太湖流域辉煌的远古文化。
　　公元前11世纪末，古公?父(即周太王)的长子太伯、次子仲雍为让王位于三弟季历，从现属陕西的歧山南奔荆蛮，定居梅里(今锡山市梅村镇)，并入乡随俗，断发文身。太伯受到当地百姓的拥戴，被奉立为君主,自号为“勾吴”。太伯带领百姓兴修水利，发展农耕。相传他率领众人开凿了长数十公里的太伯渎（俗称伯渎港）。还栽桑养蚕，制陶冶铜，“数年之间，民人殷富”。周灭商后，因太伯无子，周武王追封仲雍的五世孙周章为吴君，建吴国。从太伯至阖闾共24世，前后600多年，梅里一直是吴国的都城。太伯、仲雍将中原地区的文化带入江南。与江南地区原有文化有机融合，形成了具有鲜明地域特色的吴文化。　　
　　无锡是吴文化的发祥地之一。
　　春秋时期，吴国生产力有了很大的发展，政治上、军事上也十分强大。周元王三年(公元前473年)，越灭吴，无锡属越国。周显王三十五年(公元前334年)，楚灭越，无锡属楚国。秦[屏蔽]二十五年(公元前222年)，秦灭楚，置会稽郡，无锡属之。据考古发现，西汉时期，无锡已有冶铁、铸铜、制陶、髹漆等手工业gate类，农业生产已使用铁器农具和牛耕技术。六朝时期，北方战乱频繁，人口大量南迁，无锡治湖筑圩，水利设施大量兴建，农业耕作技术也有了提高。商业贸易开始形成。唐、宋时期，无锡农业生产从“火耕水耨”的轮荒耕作发展为耕、耙、耖配套的耕作技术，形成稻麦两熟制，太湖周围卑湿之地改造成河渠纵横、湖塘棋布、排灌结合的水网系统。养蚕业发达，“桑柘含疏烟处处倚蚕箔”。京杭大运河开通后，无锡河道中“商旅往返，船乘不绝”。城中金银、彩帛、烟酒、油酱、食米等作坊错杂开设，市场繁荣。无锡成为富庶江南的一块宝地。
　　?明清时期，无锡依凭优越的自然条件、便利的水陆交通和相对[屏蔽]的社会环境，社会生产力得到较快的发展。锡西北的芙蓉湖经过几次大规模的整治，形成大批良田。农业上由于精耕细作，粮食产量逐年增加。“春豆夏麦，秋收禾稻，中年之岁，亩得三石”，成为全国“米仓一区”。随着手工业的兴盛和商品经济的发展，无锡逐步形成了江南有名的米市、布码头。米市：早在元代，无锡已是邻近县上交漕粮的集中地。明代，由于兴修水利和水稻育秧移栽技术的推广，无锡粮食产量稳定，无锡之米与苏杭之帛、淮扬之盐、浮梁之瓷、温州之漆相提并称。至清代前期，无锡稻米集散不仅经营规模、交易数量居江苏各县之冠，而且成为漕粮的主要采办地和“产者输之，购者集之”的粮食余缺调剂市场。至雍正、乾隆年间，无锡米市已初具规模，“米豆之业甲于省会”，“皖豫米商纷纷麇来，浙东籴贩，麇不联樯”。布码头：随着无锡米市的形成与发展，北方地区，特别是苏北淮扬、高宝湖等产棉区的棉花由购米船队运至无锡，无锡乡间棉纺织业十分兴盛。所以，无锡尽管不种棉花，但四乡农村几乎家家有纺机，户户织棉布。明弘治年间，无锡北gate外莲蓉桥南，已形成布列成行的布市。“坐贾收之，拥载而贸于淮扬高宝等处，一岁所交易不下数十百万”。明末清初，布码头一度衰落。至清代中叶，无锡家庭棉织业再度兴起，全县织布木机有4～5万台，年产土布300万匹，占全国棉布产量的6.7%。各地布商云集无锡，从北栅口至北塘，形成绵延数里的布市。乾隆年间，无锡每年经销的土布达700～1000万匹。无锡有“布码头”之称，与汉口的“船码头”、镇江的“钱码头”，并称为长江“三码头”。?近代无锡：近代，无锡经济的辐射力逐渐增强，成为江南的一个经济中心城市。无锡米市在咸丰十年至同治二年（1860～1863年）太平天国战事中被毁。战事以后逐渐恢复。光绪十四年（1888年）起，清G0vern.ment把浙江各州府的漕粮转到上海、无锡采办，又指定江苏各县的漕粮在无锡集中转运。无锡米市得到进一步发展。至清末，无锡年办漕米130万石。同时，由于无锡米市粳、籼、糯品种齐全，数量充足，储运方便，上海、浙江等地粮商都到无锡采购，江苏产棉区大多也到无锡购米。无锡成为南供民食、北输漕米的大米市。年交易量达600～750万石。无锡布码头继续兴盛，一直延续到本世纪初。清末，无锡制丝业迅速发展。光绪四年（1878年），无锡生丝产量达13.8万斤，占苏、常、镇三府生丝总产量的38.83%，成为江苏省最大的产丝县。与此同时，蚕丝贸易十分活跃，“一年也有数十万斤之巨”。光绪六年（1880年），无锡输出生丝近10万公斤，价值48万海关两。其中四成出口海外，六成销往周边地区。无锡成为甲于东南的丝茧市场。　　
　　甲午战争后，许多有识之士看到国家积贫积弱，主张“实业救国”。戊戌变法后，清G0vern.ment也不得不放松对民间兴办实业的限制，实行某些提倡工商业的措施。无锡的近代工业正是在这种形势下发展起来的。和国内其他城市的工业开始时大多是官办（包括“官督商办”和“官商合办”）的不同，无锡的工业一开始便是民族资本兴办的。1895年，杨宗濂、杨宗瀚兄弟创办业勤纱厂，成为无锡近代工业企业的滥觞。1900年，荣宗敬、荣德生兄弟与朱仲甫合伙创办保兴面粉厂，匡仲谋创办亨吉利布厂。1904年，周舜卿开办裕昌丝厂。以棉纺织业、缫丝业、面粉加工业为三大支柱的近代工业如雨后春笋在无锡兴起。自1895年至1913年，无锡共建工厂19个，平均每年1个。从1914年至1933年20年间，共建工厂182个，平均每年9个。至1937年日军侵占无锡前夕，无锡已拥有工厂315个，产业工人6.3万人，年总产值7726万元。缫丝厂和缫丝车数量，分别占全省的94%和95%，居全国城市首位。纱锭24万多枚，布机3500多台，分别占全省的38%和92%。面粉工业无论是工厂数还是生产能力，均居全省第一位。工业产品的产量，棉纱占全国0.8%，面粉占12%，蚕丝占40%。
　　据1937年国民G0vern.ment军事委员会《中国工业调查报告》统计，无锡在全国6个主要工业城市中，产业工人数占第二位，工业产值仅次于上海、广州，居第三位，资本总额居第五位。由于贷款业务兴旺，放大于存，资金缺口很大，经常向外地同行拆借调剂，因而无锡成为江浙一带著名的“放款码头”。无锡尽管是国内民族工业发展最快和民族工业企业较为集中的城市，但在半封建半殖民地的社会中，民族工业的发展始终充满艰险和曲折。1929～1933年ca.pi-tal.ism世界爆发的严重经济危机，给无锡民族工业以沉重的打击。所幸无锡一批实业家励精图治，改进企业管理，加强技术改造，才使企业转危为安。1937年底日军侵占无锡后，无锡的经济更遭受空前的浩劫。日军在无锡杀害1.4万余人，烧毁厂房2.8万多间，商店店堂5.4万多间，居民住房和其他房屋近8万间，抢走粮食545万余石，财产损失20730万元以上。民族工业遭受致命的摧残，许多工厂变为一片废墟，“繁华之区变成瓦砾之丘”。无锡经济陷入奄奄一息的境地。[屏蔽]战争胜利后，无锡经济有所复苏，棉纺织业、交通运输业恢复较快。但这种景象没有维持多久。由于国民档统治集团发动内战，无锡经济陷入困境，民族工商业经营困难，人民生活日益困苦。
　　1949年4月23日，无锡解放，经济发展进入了一个新的阶段。当年，无锡市国民收入为0.71亿元，社会总产值2.08亿元。解放初，无锡市人民G0vern.ment采取措施，整顿和恢复发展经济。在城市，将敌逆资产和官僚资本收归国有，建立起so.cia-lism性质的国有经济，同时组建发展合作经济，对私营工业积极扶持。在农村，发动群众，开展土地[屏蔽]。经过1950～1952年的国民经济恢复时期，无锡经济走上稳步发展的道路。1953～1957年，无锡市在制订、执行第一个五年计划的同时，有计划、有步骤地开展对农业、手工业和ca.pi-tal.ism工商业的so.cia-lism改造。至1956年1月，全市批准公私合营的工商企业共2182户，其中工业819户，商业697户，交通运输业368户，手工造船业298户。5371户个体手工业者与原来的116个社组成199个合作社。至年底，在农村建立高级社147个。so.cia-lism改造基本完成。1958年，无锡市开展“[屏蔽]”运动和“人民公社化”运动。在此期间，发展了一批新的工业gate类，建成了一批重要的工业项目，社队工业(后改乡镇工业)也应运而生。但由于在所有制上急于过渡，经济建设上急于求成，造成人力、财力、物力的严重浪费和经济比例关系的失调。1960～1962年，全市经济出现严重困难。1961年起，无锡贯彻执行中央对国民经济实行“调整、巩固、充实、提高”的方针。经过调整，无锡市经济形势逐年好转。1966年“文化大[屏蔽]”开始，正常的生产秩序受到破坏和干扰，生产下降，商业网点大批撤并，集市贸易关闭。1969年后，生产才逐步回升。1976年10月，“文化大[屏蔽]”结束。无锡经济得到恢复和发展。
　　1978年后，无锡经济进入了快速增长的时期，经济总体实力明显增强。中共十一届三中全会后，对国民经济实行“调整、[屏蔽]、整顿、提高”的方针，着重调整农业、轻工业、重工业的比例关系，调整积累和消费的比例关系。1980年，经济体制[屏蔽]逐步展开。首先在农村，全面实行家庭联产承包责任制。公社、大队建立为农服务的经济实体。粮食种植逐步向种田大户集中。全面推广无锡县堰桥乡乡镇工业“一包三改”（实行以经理、厂长为主的经济承包责任制，改干部任免制为选聘制，改工人录用制为合同制，改固定工资制为浮动工资制）的经验。全市农村形成以乡镇工业为主的经济结构。在城市，自1984年起，无锡进入工业化初期，开始以扩大企业自主权，增强企业活力为重点，全面推行厂长（经理）负责制和多种形式的承包经营责任制。同时，对计划、财税、金融、价格、物资、劳动工资、外贸等体制进行初步[屏蔽]，培育和发展各种生产要素市场，陆续建立物贸中心、钢材、化工轻工原料、木材建材等生产资料市场。商业、供销、粮食部gate也建立一批贸易中心。集市贸易兴旺。城市经济体制[屏蔽]向政企分开，所有权和经营权分离，引进竞争机制，深化企业内部[屏蔽]的深层发展。还进行科技体制[屏蔽]，改拨款制为[屏蔽]核算、自负盈亏和课题承包责任制；放宽对科研人员的政策。进行教育结构改造，将职业大学改建为江南大学，扩建教育学院和无锡广播电视大学，大力发展中等职业教育和技术教育；成人高校坚持走联合协作道路，扩大办学功能。
　　1993年全市人均国内生产总值10378元，在江苏省率先达到小康标准。1993年后，无锡经济呈加速发展态势。对农业的投入大幅度增加，机械化水平、科学种养水平、社会化服务水平等都有较大提高，耕地保护和农业基础设施建设进一步得到加强。农业双层经营机制进一步完善，向多种形式的规模经营迅速发展。在土地面积逐年减少、人口逐年增长的情况下，粮油和主要副食品的产量保持较高的生产水平。工业在调整结构、提高水平、扩大规模、增强后劲方面取得新的成绩。企业[屏蔽]向以建立现代企业制度为主要内容的制度创新、转换机制深化，国有企业加快了进入市场的进程。全市组织一批重点建设和重点技术改造项目，形成了一批集团化企业。乡镇工业通过上规模、上水平得到迅速发展。第三产业发展较快。科技进步在经济增长中的贡献份额显著增加，经济素质明显提高。顺利实施国家部署的财税、金融、外贸、投资等体制[屏蔽]。市场体系进一步发育完善，市场在资源配置中的基础作用逐步显示出来。社会保障体系建设加快了步伐。整个经济的市场化程度明显提高。个私经济也得到了发展。对外经济和对外贸易都有很大发展。城乡基础设施建设明显加快。沪宁高速公路无锡段、锡澄高速公路、江阴长江大桥建成通车。无锡机场通过初步改造，开通了5条国内航线。县乡公路在基本实现村村沟通的基础上，道路等级迅速提高。全境初步形成了内外畅通的交通网络。市内以路桥建设为重点，加快了城市布局调整和老城改造步伐，新建、扩建了一批干道、桥梁，新建了火车站广场。市区建成区面积逐渐扩大。一批新型城镇正在兴起。电力、通信等基础设施建设也得到较快发展。以治理太湖为主导的水利基础设施建设取得重大进展。城乡抗洪防灾能力明显增强。各类教育协调统筹发展。全面完成基本普及九年制义务教育，基本扫除青壮年文盲的任务，以中等职业技术教育为主体的高中阶段教育逐步普及，成人教育和地方高等教育加快发展步伐。教育综合[屏蔽]逐步深化，办学条件明显改善。每年组织实施国家和省级火炬计划、星火计划，高新技术产品的产值高速增长。创作、上演了一批突出主旋律、具有地方特色的好作品、好剧目。广播、电视的人口覆盖率接近100%。体育、卫生、环境保护、计划生育、老龄工作都取得了可喜成绩。
　　1981年，无锡市列为全国15个经济中心城市之一。1983年，实行市管县体制，无锡经济开始向城乡一体化方向发展。1984年列为全国13个较大的市和10个重点旅游城市之一。1985年，无锡市被国务院确定为长江三角洲沿海经济开放区开放城市。[屏蔽]开放给无锡带来新的生机和活力。无锡已建成以纺织、电子、机械、化工、医药为主，gate类比较齐全，配套协作能力较强的工业体系，成为中国沿海地区具有较大规模、较高水平的现代工业城市，并跨入中国城市综合实力50强、投资环境40优的行列。

吃在无锡

1.毛华玉兰饼（振兴路菜场，现在[屏蔽]对面有新开店）



　　2.杨阿水羊肉（梅村，另有情报称是蔡阿水，详情待查）



　　3.陈大嘴馄饨（沁园新村）



　　4.脆皮老婆饼（振兴路）



　　5.韩都韩式烧烤（侨谊幼儿园gate前小路前行）



　　6.小董锅贴（崇安寺大娘水饺前）



　　7.超王记馄饨（山北）



　　8.青石路上的凯都烧烤



　　9.顶鼎鸡的鸡粥、鸡汤面（很鲜）和鸡



　　10.牛公公的咖喱牛柳饭不错的，5元一大盘的。地址是崇安寺一直走到底，在城中公园后gate的旁边啊！！！

　　11.莫师汉堡的密汁烤鸡翅



　　12.麦当劳的红豆派、香芋派，烤鸡腿汉堡



　　13.肯德基的辣鸡翅



　　14.小肥羊火锅的羊肉小肥羊我是常客。有时候去晚了还要等座位。超级恐怖。就是吃万了身上的衣服有股小肥羊的味道。



　　15.楼上楼的各种面条



　　16.八佰伴一楼的绮丽面亭的面条（就是价格太贵，最低要15元一碗）



　　17.思念牌水饺（[屏蔽]有散装的卖，3.5元一斤，味道不错，本人觉得比大娘水饺好吃）



　　18.[屏蔽]的烤鸡腿



　　19.崇安寺里有个康妈妈珍珠奶茶



　　20.图们烧烤



　　21.中桥夜排挡的烧烤。



　　22.轻院那里有一家“西北风味小吃”，里面的东西也很正宗。喜欢吃辣的可以去那里试试。（是锡惠公园大gate的那条路的轻院啊）



　　23.诚隆旁边的谭鱼头火锅店



　　24.名典咖啡的珍珠八爪鱼



　　25.电信局对面的谭家菜有两道菜非常不错：风味鱼头，茶香虾非常美味



　　26.建筑路，河埒口附近的小岛饭店去吃河豚



　　27.健康路上的熙盛园里的小笼也很8错的。



　　28.青石路上的新石器烧烤也很有特色。



　　29.健康路上的洁丰面店的面也不错哦



　　30.南禅寺扬州包子馆里面的包子很不错：）推荐三丁包



　　31.好吃的鸭血粉丝汤，诚隆超市斜对面，一个很小的店面，火锅店旁边的，那里的鸭血粉丝汤很好吃，特别是里面的鸭肝，尤其鲜美：）店名：好一家鸭血粉丝汤



　　32.巧克力：德芙，好时，金帝……前几天我买的费列罗的巧克力，那滋味要你去尝了才知道的，到时保证你连德芙是什么你都不知道了



　　33.克里斯汀饼屋的小方蛋糕很好吃，3.5元一个有很多种口味的，巧克力，蓝莓，柠檬，草莓……总有一种是你喜欢的。还有就是3元的香辣蟹棒也不错啊，有空去试一下吧



　　34.南长街“小峰夜宵”的骨头堡，汤的配料很古怪，鲜美得想把自己的舌头也吞了：）



　　35.水乡茶楼的麻辣凤爪。



　　36.沁园九重天酒楼下，那个蛋糕房做的蛋卷。天天排长队……



　　37.五爱路水车湾小区口蛋糕房做的肉松面包卷，：o……



　　38.青石路上的西北人家做的“瓤”很好吃。是一种很香的饼，有甜的，咸的。



　　39.强烈推荐[屏蔽]对面的福面馆40.花之林的各种套餐不错（大众电影院对面）



　　41.亚马逊拉丁餐厅（美丽都大酒店旁）特色：巴西烤肉



　　42.杨四龙虾无锡店（河埒口天润发超市附近）特色：盱眙龙虾



　　43、川菜馆（汽车西站旁）特色：比较正宗口味的川菜！



　　44、城中公园后gate出口有个叫**楼的饭店。两层的。那里做的龙虾非常好吃。30元25只。



　　45、无锡国税局后的升汤福草原羊店



　　46、中桥地区晚上的烧烤夜排挡。特色：看了就流口水的烤火鸡翅



　　47、清石路，那里有很多不同特色的饭店！自助餐可以去凯旋gate，火锅可以去张大胡子——



　　48、去静自斋吃素。在亚马逊旁边！



　　49、广播电台向南的新-僵石河子（在路北面）新-僵特色菜，



　　50、天惠超市有时会卖青海的羊肉，我买过，是正宗的。用来吃手抓或羊肉粉丝汤，真tmd好吃。



　　51、城中公园后gate旁一家，烤肉不错，草原风味啊



　　52、崇安寺，[屏蔽]菜馆旁边，湘妹子米线好吃，特别是酸豆角米线，很特别，建议没吃过的尝尝看，不会后悔。



　　53、宋记的香辣蟹我也觉的味道也不错。



　　54、荣巷口的“肉夹馍”龙山饭店那条小马路对面！



　　55、中山路旁的石皮路的九道弯米线馆的米线和酸菜鱼，荣巷的内江饭馆长川菜好吃



　　56、啤酒苑的“啤酒鸡”川妹子的“川北凉粉”“口水鸡”



　　57、避风塘的边上有一家羊肉馆，味道不错，特别是花生酱，很香噢，我有一个女同事能一次吃两份。呵呵。老板也很厚道，可以半份半份点，这样花样也多，吃得也开心。羊肉是老板自己去蒙古挑选的，而且只用羊身上最好的两个部份（上一次听的，忘了）。



　　58、轻院大gate对面有家店招牌是“桂林米粉、东北水饺”。有道菜叫“蘑菇炖小鸡”味道很棒。“酸菜炒粉丝”亦不错。老板是地道的东北人。



　　59、‘伊加伊’的皮蛋瘦肉粥。茄汁牛柳煲仔饭。我觉得它那儿的牛肉烩饭和排骨饭才是最好吃的，量足，价格还可以。



　　60、西北或陕西来的朋友可以去荣军医院边的西安风味小吃餐馆去找到你合适的东西，有几块钱的肉加镆。羊肉包子，其它特色的小吃，如果不满意可以来一大盘手抓羊肉。那个味道真实数月不忘，没一点腻味，五十元，够三个人吃饱。不妨去尝尝。



　　61、唉，我真替你感到遗憾，知道五爱北路的小肥羊嘛？

　　建议你去尝一尝吧，再去感叹一番：哇，原来羊肉的味道是可以如此之鲜美的。

　　在羊肉的饮食口味上也是天外有天，味外有味的哦！



　　62.308[屏蔽]对面，内江饭店，川菜，好吃，但店脏点，腊肠无锡绝无仅有的。

【青草地】吃在无锡（社团推荐）  


　　我并不是美食家，但很想写写家乡的美食。因为走过许多地方，也品尝过许多各地的美味佳肴，家乡无锡菜是很特别的一种。
　　它的特别就在于一个“甜”字。菜以甜为特色的地方恐怕不多，就是临近的苏州、上海等地也与无锡不同。我一直想寻找其中的答案，却总是不得要领。
　　无锡地处太湖风光最美的一隅，历来风调雨顺，因此当地人生活安逸，养成了恬淡和安于现状的个性。就是男儿在[屏蔽]当兵，即使有很好的前途，往往也会吵着要转业回家乡。为什么呢？一方面是因为家乡好，另一方面也许就是想吃家乡的“甜”菜吧。
　　这么说可能有点夸张，但那独特的甜味，可能身在无锡并不觉得。一旦脱离了这个环境，只要是地道的无锡人，都会感到别处饮食与无锡的巨大差异。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　我的童年和少年时代是在北方度过的，习惯了东北大葱蘸大酱、猪肉炖粉条的粗犷。可一旦遭遇家乡美味，就轻而易举地成了俘虏。至今还记得自己第一次吃无锡小笼馒头（无锡人无论有馅没馅一律叫馒头）的情景。那年，父亲从无锡老家探亲回来，带回二十多只小笼馒头，说是乡下姨婆亲手做的。我一看，只只小巧玲珑一口就能吞下，一点不象东北的大包子，于是就好奇地吃了一个。薄薄的皮里竟有许多凝固的卤汁，一种从未感受过的甜甜的浓香霎时幸福了我的味觉。我一下子就爱上了它，一连消灭了好几个，其它的或送人或被串gate的邻居一抢而光。
　　正当我后悔没多吃几个时，父亲又拿出一样白色粉未状的东西，说是“酒药”，能做出好吃的甜酒酿，我赶忙催着他做。时值寒冬，父亲叫姐姐蒸了一锅糯米饭，等凉了后用酒药拌好，放入一个酝子，再用塞子密密地封好口，然后搁在坑头最热的地方，并用军大衣紧紧裹好。父亲说：“丫头，别急，这叫发酵，一个星期以后才能吃。要是在无锡，天气炎热，不出两天就可以吃了。”我想是什么宝贝东西，要这么复杂。
　　三天后，我忽然发现哥哥在偷偷地拔塞子，鼻子凑在酝子口一脸陶醉。他招手叫我也来闻闻，当时只觉得一股绵长的酒香直冲鼻腔，不觉口水也出来了。姐姐过来看见说：“小馋猫们，还早着呢，快把大衣盖上，不然发酵都发不好了。”
　　我每天扳着指头数日子，好不容易挨到了开酝的那一天。姐姐轻轻拔出塞子，霎时一股浓裂的酒香溢满整个房间。她用勺子在白白的糯米上挖了一个小圆洞，清冽的酒汁流了出来。每人分得了一小碗，我迫不急待地一尝，甜中带着醉人的酒香十分受用。一碗不够，又添一碗，最后还仔细地把碗舔了又舔，心想天下居然有这样的美味。
　　父亲说过几天它就会变成米酒了。看着我们的吃相，他说小时候经常去偷吃奶奶酿的米酒，往往控制不住醉倒在酒缸边。奶奶发现了就一顿暴打，他爬起来没命地跑，可怜小脚奶奶追也追不上。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　回无锡后，才发现要吃甜酒酿再容易不过了，每天都有人挑着担子在新村里叫卖，一声“阿要买酒酿！”总能勾出我的馋虫。现在超市里也有的卖，方便多了，只是觉得没有在东北自家做的好吃。也许是酒酿中加了糖精，此甜不及彼甜，也许是缺少了当年的期待。
　　当然，我也去无锡有名的老字号“王兴记馄饨店”，重温了小笼馒头，没想到居然出了洋相。冒着热气的笼屉端上来以后，我冒失地夹起一个就往嘴里送。扑哧一声滚烫的卤汁不但差点把舌头烫出了泡，而且还溅了一身。原来，我在东北吃的都是凉的，卤汁已凝固，自然不会有问题。吃小笼馒头的正确方法是，先把薄薄的皮咬一个小口，然后慢慢地用嘴吸干卤汁。这是一个非常惬意的过程，小笼馒头的妙处就在于此。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　无锡还有一个著名的小吃，就是汤团。每年12月22日冬至的前一天晚上，有吃汤团的风俗，到时家家户户都要吃汤团，意为祈求团圆幸福。汤团一般有四种馅：豆沙、猪肉、菜猪油和芝麻，每种都是甜的。特别奇怪的是菜猪油，浓浓的猪油汁里竟会放很多糖，这点外地人特别想不通也大多吃不惯，包括我这个爱吃甜食的人也受不了，而这却是好多无锡人的最爱。
　　无锡人爱往菜里放糖有时已成了不可思议的习惯。我很欢喜吃韩国泡菜，就在超市里买了辣白菜。回家一尝居然甜而不辣，这哪里是韩国泡菜，根本就是无锡泡菜！
　　无锡乡下每家每户逢过年都要做大量的“团子”（一种大的汤团），就象北方人过年要包饺子一样。爷爷家里的媳妇们往往一齐上阵，从早忙到晚，蒸够几百只以供过年之需。先在笼屉里铺上粽叶或芦苇叶，然后放上包好的团子，这样蒸出来就有股淡淡的清香。农村的大灶台下火烧得旺旺的，袅袅的蒸汽带着清香不断从笼屉中钻出，弥漫在空气中，和着噼噼叭叭的爆竹，形成了过年特有的氛围。
　　我从小是个汤团迷，每逢笼屉里的团子蒸好，伯母[屏蔽]子们就会大声喊我去尝鲜。每次我大都吃两个，然后等下一轮蒸好再吃。记得我的最高记录是一天吃了9个，每个都有拳头那么大。而现在我顶多吃两个就饱了，不明白那时的胃口怎么会那么好。
　　无锡最著名的吃汤团的地方，是在“穆桂英美食城”。那里制作的“四色汤团”曾获得过国际金奖。每逢东北来人，父亲都会去买汤团当早点招待客人。但北方人对汤团似乎不感兴趣，说吃了“闹心”。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　上面提到的点心小吃，其它地方也有，但有人说还是无锡小笼最好吃。也有人认为上海南翔小笼也不错，它没有无锡的甜味。
　　不能不说说“三凤桥酱排骨”，它与油面筋、惠山泥人并称为“无锡的三大特产”。有人说无锡人真精明，把骨头、面粉、泥巴这些不值钱的东西弄弄就成了特产，大赚外地人的钱。这“三凤桥酱排骨”用上好的猪排红烧而成，主打味道还是个甜字。以前困难时期，这是难得享受的美味。现在生活好了，无锡人似乎不大爱吃了，但往往还是作为馈赠外地客人礼品的首选。因为它的名气实在太大，连老外都略知一二。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　说了半天的甜，自己也腻了。这里介绍一下著名的“太湖三白”，这可是不甜的无锡美味。我个人认为到无锡其它美食可以错过，但这“太湖三白”一定要尝尝。
　　今年，我在太湖佳绝处鼋头渚风景区游览时，偶然当了二位加拿大和一位湾游客的向导。他们路过无锡，本打算吃晚饭前直奔苏州。
　　“你们吃过无锡的特产吗？”我问。
　　“是不是无锡酱排骨？”台湾人说。
　　“是的，可还有更好的，是‘太湖三白’”。
　　“没听说过。”
　　“这‘太湖三白’呀，就是指太湖里特有的白虾、白鱼、银鱼。白虾浑身白净透明，是虾中极品，因出水即死，所以在外地很难吃到。白鱼肉质细腻，清蒸后的味道鲜美无比。银鱼长不盈指，银鱼炒蛋不但味美，而且富含营养。用它们做出的菜最大的特点就是一个字‘鲜’！”我卖足了关子。
　　这三人一合计，说要改变去苏州的计划，让我做向导领他们去品尝“太湖三白”。
　　我们驱车来到了太湖岸边的水上饭店，这些饭店都开在大船上，船停泊在湖边。坐在里面可以一边品尝湖鲜，一边透过大大的眩窗，饱览太湖美景。
　　这时正是黄昏渔舟唱晚的时节，但见水天一色，烟波浩渺，仿佛人间仙境。
　　除了前面提到的看家菜，还有油炸小酥鱼、清蒸蛳螺、糯米莲藕等水乡特色菜。所有的水产都是刚打捞上来的，自然格外的鲜美。老外们吃得连说OK！自然这一席湖鲜宴让他们满意而去。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　苏东坡曾说“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。”
　　而在于我则是：“日啖白虾三百只，不辞长做无锡人。”

包孕吴越的太湖

　　太湖，是我国五大淡水湖之一，介于江浙两省之间，有“包孕吴越”之称。太湖美，美就美在太湖水。三万六千顷湖水弥漫，七十二峰岛屿散立，自然风光秀丽雄浑。1982年，经国务院批准列为国家重点风景名胜区。

　　太湖，古称震泽、具区、五湖，面积2250平方公里，古称三万六千顷。太湖湖岸线长393公里，东西宽55.9公里，南北宽68.5公里。湖中有大小岛屿48个，连同沿湖山峰、半岛，号称“七十二峰”。湖中盛产银鱼、白鱼、梅鲚鱼和虾、蟹等水产，周围土地肥沃，被称为“鱼米之乡”。

　　无锡濒临太湖北半圜，占有太湖山水组合最美丽的一角。南屏马迹、北枕龙山，湖中多岛、沿湖多山，山长水阔，以“太湖佳绝处”的美名而誉满中外。