营养与健康密切相关。饮食中长期摄入脂肪和胆固醇比例过高易引起高血脂、高胆固醇，这是多种心脑血菅疾病的重要危险因素。充足的微量营养素不但能预防相应的营养素缺乏性疾病，而且对于维持机体正常生理功能、缓衰老、防绐肿瘤等均有重要作用。
解决营养问题的关健就是要合理膳食。不同的人群有不同营养的营养要求，但基本准则是一致的，以下就是中国居民的膳食指南：
食物多样，谷类为主；
多吃蔬菜、水果和薯类；
常吃奶类、豆类或其制品；
经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；
食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；
吃清淡少盐的膳食，饮酒应适量；
吃清洁卫生、不变质的食物。
参考膳食指南，结合自己的具体情况，调整饮食，维持均衡的营养状况，为健康的机体打下坚家的基础，这是良好生活质量的保证。
