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如何选购葡萄酒
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如何选购葡萄酒
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如何选购葡萄酒
1.选购红酒时要了解商标标签的内容,包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外,消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒,这样的葡萄酒质量更有保障。
2.观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明,呈现深宝石红色,没有沉淀和浑浊则是好酒;如果颜色发乌,没有光泽和亮度,就说明酒的质量有问题,消费者应谨慎购买。
3.按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分,按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒,酒体澄清透明,有光泽,酒香浓郁悦人,滋味柔和、回味绵长,一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒,一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽,果香、酒香浓郁悦人,酒度一般在12度左右。
葡萄酒小知识
A、“干红”、“干白”:所谓“干”,其实是精深酿造工艺的通俗表述。干红:红葡萄品种带皮完全发酵,每升含糖量≤4克;干白:白葡萄品种去皮完全发酵,每升含糖量≤4克。
B、葡萄酒在发酵、陈化、装瓶后仍是“活的”,换句话说,装瓶后的葡萄酒并未完全定型,依然会有进一步细微的变化、成熟。因此,贮存葡萄酒大有讲究。理想的存酒温度10-15℃,隔光隔热、阴凉通风,将酒瓶倒放或卧放,使软木塞接受酒液浸渗,保持密封。
c、酸甜度,可不是由酒的颜色决定的。葡萄酒的酸甜度是根据葡萄酒的含糖量来划分的。比如说,红葡萄酒根据不同的含糖量可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒、甜葡萄酒。白葡萄酒也一样。所以说患糖尿病的朋友也可以享用葡萄酒。只要您选择含糖分最少的干红葡萄酒和干白葡萄酒,一样可以通过喝葡萄酒来保健养生。
d、品酒三部曲。
观色:酒色应该是清澈、通透、有光泽的,凭借葡萄酒色泽的差异,可判断出这瓶葡萄酒的成熟度,通常红葡萄酒愈老颜色愈浅,愈年轻颜色愈深,白酒则反之。
闻香:红葡萄酒的香气通常需要一些时间才能明显挥发,所以打开葡萄酒先别着急饮用,将酒倒入广口瓶/杯,让酒在空气中完全呼吸,充分释放酒香。轻捏酒杯高脚,轻轻晃动酒杯,促使酒与空气接触氧化,缓缓释放酒香。
品味:啜取一口酒含在口内,以舌尖轻搅酒体,绕舌轻漱,不仅仅启动味觉,更引发触觉感受酒
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浮云:6(goodbyeelf) 广告帖
Posted: 2007-12-21 14:48 |
[楼 主]
二燕
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a. 现时的,当时的,当今的,通用的;n. (水、气、电)流,趋势,倾向
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葡萄酒很好喝啊
Posted: 2007-12-21 15:03 |
[1 楼]
枯萎
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又增长见识了
Posted: 2007-12-21 15:04 |
[2 楼]
白菜战士
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vt. 护送,护卫,陪同;n. 警卫,护送者,仪仗后
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喝了好多葡萄酒,觉得我妈酿的才最好喝。寒假回家又可以喝到了,呵呵
Posted: 2007-12-21 15:07 |
[3 楼]
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a. 智力上迟纯的
]
Quote:
引用第3楼白菜战士于2007-12-21 15:07发表的 :
喝了好多葡萄酒,觉得我妈酿的才最好喝。寒假回家又可以喝到了,呵呵
你妈自己酿葡萄酒?好羡慕啊
Posted: 2007-12-21 15:27 |
[4 楼]
光明使者
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n. 映象,倒影,反射,沉思,熟虑
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不喜欢喝葡萄酒,但了解一点常识也好
Posted: 2007-12-21 15:30 |
[5 楼]
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infer
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:/
vt. 推论,推断
]
现在比喜欢喝酒了
Posted: 2007-12-22 11:46 |
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