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羊肉怎么吃才营养
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羊肉怎么吃才营养
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firefox2004
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wax
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n. 蜡，蜂蜡；vt. 给…上蜡
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羊肉怎么吃才营养
【炖羊肉】最营养的吃法
炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤都属于此类。
冬天，很多人喜欢吃锅仔羊肉，这也是炖羊肉的一种。但吃时不要过于心急，一定要保证将肉炖烂、炖熟，否则生羊肉中的酪酸和梭状?孢杆菌不易被胃肠消化吸收，食后会导致四肢乏力。
【烤羊肉】最好选用鲜羊肉
烤羊肉串原为新-僵地方风味小吃，烤羊肉味道鲜美，应注意的是，烤的时候最好选用鲜羊肉，别用冷冻的。这样，营养流失少，而且容易消化。类似的做法还有烤全羊、炒烤肉、炭烤羊腿等。
【涮羊肉】时间不宜太短
涮羊肉能够较好地保存羊肉中的活性营养成分，但应注意选用的肉片越新鲜越好，要切得薄一些，在沸腾的锅内烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃，时间不宜太短，否则不能完全[屏蔽]肉片中的细菌和寄生虫虫卵。火锅汤中温度要高，最好一直处于沸腾状态。
此外，有人认为涮羊肉火锅的汤营养丰富，实际恰恰相反，吃涮羊肉一般要一个小时以上，这期间，配料、没捞出来的羊肉等很多物质在高温中长时间混合煮沸，彼此间会发生化学反应。有关研究已证明，这些食品反应后产生的物质对人身体不仅没有益处，甚至还会导致一些疾病的发生。
【炸羊肉】热量高，营养损失大
炸羊肉香鲜、可口，但营养成分损失较大，含热量较高，油炸食品还容易产生致癌物质，最好少吃。
最后，提醒一句，吃羊肉不可随心所欲，讲究健康最重要。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。进食羊肉之后不能马上喝茶，否则可导致排便不畅或大便秘结。此外，羊肉不能与醋同食
本帖最近评分记录：
浮云:5(xsy) 节日快乐
Posted: 2007-09-25 16:09 |
[楼 主]
bobolove
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thorn
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n. 刺，棘
]
我们那里冬天最好卖的一道菜是档参炖羊肘子～～～～～相当的好吃，口水ING~
Posted: 2007-09-25 16:12 |
[1 楼]
huancrane
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margin
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n. 页边，边缘，余地
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风干羊肉 最有营养
Posted: 2007-09-25 16:51 |
[2 楼]
huancrane
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slander
/'sla:nd
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/
n. & vt. 诽谤，诬蔑
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风干羊肉 最有营养
Posted: 2007-09-25 16:51 |
[3 楼]
赌侠
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edge
/ed
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/
n. 边，边缘，刀口，刃
]
不知道外面的烤羊肉新不新鲜
Posted: 2007-09-27 08:34 |
[4 楼]
lulin
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host
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ust/
n. 主人，东道主，节目持人，大堆，许多
]
很少吃羊肉哦1！
Posted: 2007-09-27 10:40 |
[5 楼]
tangtang_009
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circuit
/'s
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:kit/
n. 线路，电路，一圈，周线，巡回，巡行
]
羊肉汤
Posted: 2007-09-27 13:01 |
[6 楼]
我是摩羯座
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bureau
/'bju
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n. 司，局，处，社，所
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这个记下了～以后有用～～虽然我不大喜欢吃羊肉～～
Posted: 2007-09-27 22:02 |
[7 楼]
wsf
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verdict
/'v
ə
:dikt/
n. (陪审团的)裁定，判断，意见
]
最爱涮羊肉了
来成都还一次没吃过呢
Posted: 2007-09-28 20:18 |
[8 楼]
goal
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5come5帮你背单词 [
humorous
/'hju:m
ə
r
ə
s/
a. 幽默的，诙谐的
]
当然是烤样腰子
大补，滋阴补养
Posted: 2007-09-28 20:20 |
[9 楼]
kennykong
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5come5帮你背单词 [
occasion
/
ə
'kei
3
ə
n/
n. 机会，时刻，时候，大事，节日
]
Quote:
引用第8楼wsf于2007-09-28 20:18发表的 :
最爱涮羊肉了
来成都还一次没吃过呢
坛聚已经去吃过好多次了
Posted: 2007-09-28 20:42 |
[10 楼]
zachary
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5come5帮你背单词 [
stuffy
/'st
Λ
fi/
a. 通风不好的，闷热的
]
现在羊肉怎么吃不是问题，问题是吃不起.....
Posted: 2007-09-28 21:20 |
[11 楼]
yuyunana
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明日のために！
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5come5帮你背单词 [
marry
/'m
æ
ri/
vt. 同…结婚
]
去学校路上那个羊肉串貌似吃不得………………
Posted: 2007-09-28 22:48 |
[12 楼]
紫气冬来
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5come5帮你背单词 [
inscription
/in'skrip
∫
ə
n/
n. 碑文，铸币上的刻印文字，题词
]
不喜欢吃羊肉
还是牛肉好吃
Posted: 2007-10-02 18:29 |
[13 楼]
wangwang1
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保密
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5come5帮你背单词 [
capital
/'k
æ
pitl/
n. 首都，资本，资金，大写字母；a. 资本的，资方的，首要的，重要的，可处死刑的
]
羊肉汤挺好吃的
Posted: 2007-10-02 18:30 |
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