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鸡蛋 鹌鹑蛋哪个更有营养
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鸡蛋 鹌鹑蛋哪个更有营养
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长夜多浪漫
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v. 管理，经营，设法(做到、完成)处理
]
鸡蛋 鹌鹑蛋哪个更有营养
鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多，有时一斤鹌鹑蛋的价格是一斤鸡蛋的两倍。鹌鹑蛋的营养价值真的这么高吗？
第四军医大学唐都医院营养科副主任叶琳说，相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同，差异不大。要说差别
主要表现在四个方面：
1.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。
2.鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。
3.鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。
4.鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。
鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。
由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右，而它们的营养成分又相差不大，都是优质蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以鸡蛋为主，这样更经济、食用更简便些。
当然，对不同的人群还是可以区别对待的。比如6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3~4个为宜(3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋)，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。
中小学生学习负担重，用眼比较多，可以选择吃鸡蛋，每天2个左右，鸡蛋中维生素A含量高，它对视力发育有利。
老年人不宜吃鹌鹑蛋，因为其中所含的胆固醇高，每天可以吃1个鸡蛋。但是有肝胆疾病的人吃鸡蛋，要根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄。
不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100%。
本帖最近评分记录：
浮云:6(goodbyeelf) 优秀转贴
Posted: 2007-12-21 15:48 |
[楼 主]
g-jimmy
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gale
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n. 大风
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应该是鹌鹑蛋吧～～小而精悍～
Posted: 2007-12-21 15:53 |
[1 楼]
奔跑的超杀
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vt. 发…的音，宣布，宣称，断言；vi. 表态
]
我喜欢吃鹌鹑蛋
Posted: 2007-12-21 16:03 |
[2 楼]
豆豆猪
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a. 吸引人的，诱人的
]
我喜欢吃鹌鹑蛋,不过鸡蛋也不错的
Posted: 2007-12-21 16:06 |
[3 楼]
wy123
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/bibli'ogr
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n. (有关某一专题的)书目，参考书目
]
吃鸡蛋更多点
Posted: 2007-12-21 17:12 |
[4 楼]
dilys~~~熊
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chief
/t
∫
i:f/
n. 元首，领导；a. 主要的，首席的
]
就没吃过鹌鹑蛋～～～～
Posted: 2007-12-21 18:58 |
[5 楼]
痘痘猪
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comfort
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Λ
mf
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t/
vt. 使安慰，使舒服；n. 安慰，舒适，安逸
]
对于我来说，都很有营养啊！
Posted: 2007-12-21 19:15 |
[6 楼]
feifei
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mobile
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ubail/
a. 可移动的，易变的；n. 活动装置
]
都爱吃,煎蛋更好吃
Posted: 2007-12-21 22:20 |
[7 楼]
sinkangel
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睡觉睡到自然醒，数钱数到手抽筋
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mercy
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:si/
n. 怜悯，宽恕，仁慈
]
明显是鹌鹑嘛，精华一般都比较小的
Posted: 2007-12-21 22:23 |
[8 楼]
wan520
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abolish
/
ə
'boli
∫
/
vt. 废除，取消
]
我觉得鸡蛋更好,哈哈
Posted: 2007-12-21 22:57 |
[9 楼]
猫儿开宝马
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construct
/k
ə
n'str
Λ
kt/
vt. 构筑，建造；n. 构筑物，建筑物，构想
]
都喜欢~~~~~
鹌鹑蛋似乎营养价值更高
Posted: 2007-12-22 17:09 |
[10 楼]
wangfan
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supper
/'s
Λ
p
ə
/
n. 晚餐
]
看来 小时候老[屏蔽]我吃蛋还是有用的 不过在学校很少吃了
Posted: 2007-12-22 17:29 |
[11 楼]
knife
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5come5帮你背单词 [
sickness
/'siknis/
n. 疾病，患病，恶心
]
觉得鸡蛋吃法多，所以还是喜欢鸡蛋多一点~~
Posted: 2007-12-22 18:17 |
[12 楼]
gibbuda
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5come5帮你背单词 [
die
/dai/
vi. 死，死亡，枯萎
]
是蛋都不喜欢
Posted: 2007-12-22 19:53 |
[13 楼]
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