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萝卜分段吃 营养各不同
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萝卜分段吃 营养各不同
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youngliang
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whip
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n. 鞭子;vt. 鞭打,抽打,搅拌(奶油,蛋等)
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萝卜分段吃 营养各不同
一段爆炒二段沙拉三段生吃
老百姓常说:“常吃萝卜不求医”,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效,适用于饮食过度、食滞腹胀、便血便秘的调治。
由于白萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,所以是降血脂、软化血管、稳定血压、防治冠心病和胆结石的理想食物。科学研究还发现,白萝卜有诱导人体产生干扰素的作用,它能增强人体的免疫功能,抑制癌细胞的生长,对防治癌症有重要作用。
在挑选萝卜时,应挑选个体大小均匀、无病变、无损伤的鲜萝卜。萝卜皮细嫩光滑,用手指背弹碰其腰部,声音沉重、结实者不糠心,如声音混浊则多为糠心萝卜。
萝卜的不同部位所含的营养成分不同,因此,可采用不同部位不同吃法,以便能最大程度地吸收萝卜所含的营养。从头(粗的部分)到尾(细的部分)一般可分三段食用。
第一段从萝卜的顶部开始到3~5厘米处,此段含维生素C最多,但质地有些硬,宜于切丝或切条,快速烹调,爆炒。也可以切丝煮汤,或用于做馅,味道极佳。
第二段是萝卜的中间部分,此段含维生素C也比较多,而且含糖量较多,质地较脆软,可切丁做沙拉,或切丝用糖、醋拌凉菜,炒煮也很可口。
第三段是从萝卜的第二段到尾部的一段,这一段有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质,有些辛辣味,可帮助消化,增进食欲,可用来腌拌。若削皮生吃,是糖尿病患者用以代替水果的上选。做菜可炖块、炒丝、烧汤。(中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠)
萝卜的妙用
●嗓子疼时,生吃萝卜能消肿止痛。
●轻度醉酒者,喝白萝卜汁,可以醒酒。
●用萝卜煮水洗脚,能止脚汗与治脚臭。
●咳嗽不止或慢性气管炎,可把白萝卜汁当茶喝,能止咳定喘。
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浮云:-20(xsy) 本区主题刷版,扣除所得浮云,希望下次注意。 还有请 ..
Posted: 2007-12-13 11:09 |
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5come5帮你背单词 [
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a. 孤独的,偏僻的,唯一的
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我记得有消食的作用
Posted: 2007-12-13 11:16 |
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