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注意:喝豆浆有7忌
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注意:喝豆浆有7忌
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注意:喝豆浆有7忌
豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品,它所含的铁元素是牛奶的6倍,所含的蛋白质虽不如牛奶高,但在人体内的吸收率可达到85%,因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养,可有时候,喝了豆浆肚子疼的事时有发生,甚至与“食物中毒”联系起来。
忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
忌在豆浆里打鸡蛋
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。
忌喝超量
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
■特别提醒
★急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
★豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、[屏蔽]功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加[屏蔽]脏负担,宜禁食。
★豆类中的草酸盐可与[屏蔽]中的钙结合,易形成结石,会加重[屏蔽]结石的症状,所以[屏蔽]结石患者也不宜食用。
★痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。
本帖最近评分记录:
浮云:6(goodbyeelf) 切记
Posted: 2007-12-19 16:01 |
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chin
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n. 口,嘴;vt. 说出,夸大地说
]
长见识了,以后要注意
Posted: 2007-12-19 16:36 |
[1 楼]
pest911
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poetry
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uitri/
n. 诗歌,诗集
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好像我平时就有上面所说的禁忌行为,看来我以后要注意点了
Posted: 2007-12-19 16:59 |
[2 楼]
sherlay
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easy
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a. 容易的,舒适的,安逸的
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还真不知道,长见识了
Posted: 2007-12-19 18:59 |
[3 楼]
qwerzhou1987
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compress
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m'pres/
vt. 压缩,浓缩
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还这么讲究啊。
Posted: 2007-12-19 22:34 |
[4 楼]
qwerzhou1987
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verify
/'verifai/
vt. 证实,证明,查清,核实
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以后不喝了。
Posted: 2007-12-19 22:35 |
[5 楼]
kuaikuai21
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average
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rid
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n. 平均,平均数,一般水平,平均标准;a. 平均的,一般的,通常的
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自从学校的食堂的豆浆是由豆浆粉泡的以后,就再也没有喝过了……
Posted: 2007-12-19 22:39 |
[6 楼]
sunymwl
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journalist
/'d
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n. 记者,新闻工作者
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呵呵!不喜欢喝豆浆,所以也就无所谓了
Posted: 2007-12-19 22:40 |
[7 楼]
surbar
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heavy
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a. 重的,沉重的,大量的,猛烈的
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以前都不知道这个
Posted: 2007-12-19 22:48 |
[8 楼]
hare
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5come5帮你背单词 [
vaccinate
/'v
æ
ksineit/
vt. 给…接种疫苗,给…打防疫针
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没想到我还不能喝豆浆 我那么喜欢的嘛
Posted: 2007-12-19 22:53 |
[9 楼]
wangwang1
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5come5帮你背单词 [
receipt
/ri'si:t/
n. 收据,收条,收到
]
现在不喜欢喝豆浆了
Posted: 2007-12-20 12:18 |
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