白菜又出新菜啦：东北风味——贴饼子炖鱼我来我网·5come5 Forum

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白菜道士

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白菜又出新菜啦：东北风味——贴饼子炖鱼

描述：炖鱼
图片：

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描述：贴饼子
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贴饼子炖鱼：花生油葱姜蒜炝锅，下黄酱、甜面酱（我还加了蒜蓉酱）各少许，小火炒一下，下鱼，加水，料酒，酱油，花椒，大料（我没有加大料，加了小米辣），小火炖。
玉米饼：为了松软，加一半白面，300克白面，300克玉米面，盐5克，干酵母（安琪酵母）7克，白糖20克，加温水水350克（和成稍软一些的面团）。温暖处发二倍体积，就可以贴饼子了。

菜的做法是网上查的，我做了一点点改良，使这个菜更符合云南人的口味

Posted: 2012-04-30 10:29 | [楼主]

2501102005

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白菜不是要用云南做法么

Posted: 2012-04-30 10:44 | [1 楼]

heejun

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这种看到就没有吃的欲望是为什么。。。

Posted: 2012-04-30 10:57 | [2 楼]

白菜道士

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引用第1楼2501102005于2012-04-30 10:44发表的 :
白菜不是要用云南做法么

哥觉得，做菜首先要拿来主义，不管什么地方的做法好吃就行；其次要推陈出新，在原有做法的基础上大胆改进，使之更符合吃菜人的口味

Posted: 2012-04-30 11:00 | [3 楼]

2501102005

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引用第2楼heejun于2012-04-30 10:57发表的 :
这种看到就没有吃的欲望是为什么。。。

细菌姐姐tru.th帝

但是太直接了

Posted: 2012-04-30 11:25 | [4 楼]

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楼猪红果果的炫耀！

Posted: 2012-04-30 12:32 | [5 楼]

only_once

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不研究菜谱N多年，哈哈

Posted: 2012-04-30 12:47 | [6 楼]

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引用第2楼heejun于2012-04-30 10:57发表的 :
这种看到就没有吃的欲望是为什么。。。

卖相嘛，的确不怎么，但是味道真的不错

Posted: 2012-04-30 13:24 | [7 楼]

白菜道士

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引用第5楼绝对烂仔于2012-04-30 12:32发表的 :
楼猪红果果的炫耀！

屌丝的食物而已，哪里炫耀了？？？

Posted: 2012-04-30 13:26 | [8 楼]

once

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贴饼子要小火

Posted: 2012-04-30 17:02 | [9 楼]

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引用第9楼once于2012-04-30 17:02发表的 :
贴饼子要小火

是啊，开始贴的几个火大了，后来就换成小火了

Posted: 2012-04-30 17:58 | [10 楼]

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还没吃晚饭者表示居然想尝一下

Posted: 2012-05-01 20:27 | [11 楼]

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引用第11楼震月于2012-05-01 20:27发表的 :
还没吃晚饭者表示居然想尝一下

坛猪还再加班

Posted: 2012-05-01 20:55 | [12 楼]

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引用第11楼震月于2012-05-01 20:27发表的 :
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月妹子

最近几天坛子怪怪的为啥子

Posted: 2012-05-01 20:57 | [13 楼]

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引用第11楼震月于2012-05-01 20:27发表的 :
还没吃晚饭者表示居然想尝一下

谢谢坛猪捧场

Posted: 2012-05-02 10:37 | [14 楼]

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5come5帮你背单词 [ fist /fist/ n. 拳头；vt. 用拳打，紧握 ]

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5come5帮你背单词 [ gulf /gΛlf/ n. 海湾，深渊，鸿沟；分歧，隔阂 ]

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