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风の云

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5come5帮你背单词 [ computer /kəm'pju:tə/ n. 计算机，电脑 ]

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Posted: 2007-03-20 14:12 | [30 楼]

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5come5帮你背单词 [ finally /'fainəli/ ad. 最终 ]

三回味

三回味是茶人在品茶之后的感受，品了真正的好茶后，一是舌根回味甘甜，满口生津。二是齿颊回味甘醇，留香尽日。三是喉底回味甘爽，气脉畅通，五腑六脏如得滋润，使人心旷神怡，飘然欲仙。

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5come5帮你背单词 [ isolate /'aisəleit/ vt. 使孤立，隔离 ]

中国茶道有“四谛”：和、静、怡、真

“和”是中国茶道的灵魂，是中国茶道的哲学思想核心。和而阴阳相调，和而五行共生，和是中庸之道，和乃“天人合一”。茶道的“和”其实就是中国大佛大道大儒三家思想杂糅的具体体现。

“静”是中国茶道灵魂能以奠立和实现的凭藉，“和”是因“静”而“和”的，没有“静”的氛围和境界，“和”是一份残缺的心灵。

“怡”是“静”的怡，“和”的怡，因为“怡”是灵魂的跳动，是脉搏，是瞬间的人生顿悟和心境感受，是淡雅生命中的一丝丝感动和一次次颤抖。

“真”是中国茶道的终极追求，是品茶人的心灵宗教，是白开水中的人生况味，是无字书里的千言万语，是情侣眼眸的默默对视。“真”是“和”的真，“静”的真，“怡”的真。“真”不全是真假的真，而是人生真善美的真。“真”是参悟，是透彻，是从容，是圆寂，是宇宙，是八封……

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Posted: 2007-03-20 14:14 | [32 楼]

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5come5帮你背单词 [ validity /və'liditi/ n. 正确性，有效(性)，合法性 ]

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Posted: 2007-03-20 14:15 | [33 楼]

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5come5帮你背单词 [ advice /əd'vais/ n. 忠告，劝告 ]

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Posted: 2007-03-20 14:15 | [34 楼]

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5come5帮你背单词 [ curve /kə:v/ n. 曲线；v. 弯曲物 ]

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Posted: 2007-03-20 14:16 | [35 楼]

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5come5帮你背单词 [ gracious /'grei∫əs/ n. 亲切的，和蔼的，有礼貌的 ]

鉴水之道

烹茶鉴水，是中国茶道的量大特色。宜茶用水有一系列标准。概括起来说即：清、轻、甘、活、冽。

其一：水质要清。水之清的表现是“朗也、静也、澄水貌也。”水质清洁、无色、透明、无沉淀物才能显出茶的本色。故清明不淆之水，称为“宜茶灵水”。

其二：水体要轻。现代科学证明，比重较轻的水中所溶解的钙、镁、钠、铁等矿物质较少。矿物质溶解得越多，特别是镁、铁等离子越多，泡出的茶汤越苦涩，所以水轻为佳。

其三：水味要甘。田艺蘅在《煮泉小品》中写道：“甘，美也；香，芬也。”“味美者曰甘泉，气芬者曰香泉”。“泉惟甘香，故能养人。”“凡水泉不甘，能损茶味。”

其四：水源要活。现代科学证明在活水中细菌不易大量繁殖，同时活水中氧气和二氧化碳等气体的含量较高，泡出的茶汤滋味鲜爽。

其五；水温要冽。因为寒冽之水多出于地层深处的矿脉之中，所受污染少，泡出的茶汤滋味纯正。

[ 此贴被风の云在2007-03-20 14:21重新编辑 ]

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Posted: 2007-03-20 14:16 | [36 楼]

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5come5帮你背单词 [ benefit /'benifit/ n. 好处，利益；vt. 对…有利，有益于…；vi. 得益 ]

茶道是一种文化、一gate艺术、一份美学

茶的可考的历史可以追溯到中国上古神农氏时代，中国茶文化自此绵延而下，沿着历史的河床，流淌了数千年，最终形成东方文化中积淀沉重、天下独绝的中国茶道。中国茶道就是中国万年横亘、千秋奔涌的黄河，属于源远流长的黄河文化的重要部分，极大地影响着华夏民族和华夏文明。因了厚重悠久的历史，因了整个的民族意志对茶的坚定呵爱和认同，茶道，自此深深地凝铸于中国文化、中国人性。

中国茶道不仅是深沉的，而且是隽永的、艺术的、美学的。

如果说起自于中国的日本茶道是一种严格尊崇、极其讲究的终极宗教的话，那么，中国茶道应是一种包罗万象、顺乎自然的美丽哲学。因为中国茶道是和一脉相承的中国历史一起走来的，因此，从哲学美学上，中国茶道不同于世界上任何其它茶道。自炎黄联盟至春秋战国，自百家争鸣至秦皇汉武，自魏晋南北至宋元明清，一以贯之的民族历史，极其重要的儒、释、道等教派思想，深深地融汇在茶文化中。

[ 此贴被风の云在2007-03-20 14:24重新编辑 ]

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Posted: 2007-03-20 14:16 | [37 楼]

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5come5帮你背单词 [ knit /nit/ v. 编织，针织，使紧密结合 ]

饮茶的好处

延缓衰老养生气

《旧唐书》记载，有一名一百三十岁的人瑞，人皆称为智僧，仍健康快乐，精力充沛，他向宣宗说：“长寿健康并非吃甚么仙丹妙药，而是向来嗜佳茗：凡属至处，唯茶是求，百饮不厌。”
当然并非饮茶就可以长寿，还要配合个性，人生观，运动，休息和食物等各方面，只要饮得其宜，可养生气和驱除病气。
有些人只把浓茶当作提神醒脑，“捱夜”时驱除睡意之用，便属对身体无益，过多的浓茶反而减寿，对身体有害。
通常宜即冲即饮，最好在紫砂小壶内泡两至三分钟，切勿超过五分种，浸泡过的久的茶皆无益。
泡第一次的水倒掉不要，泡第二和第三次的茶汤最香醇有益。第一次泡的水可以洗掉杂质和不洁的东西。
每次冲泡两至三分钟的茶，可防人体脂肪酸过氧化作用，延缓衰老，比较服维他命E丸好许多。
茶叶内含有十多种维他命和多种氨基酸，皆为人体所需。我们泡茶的水勿太热，以免破坏这些营养成份，而且烫熟茶叶，会有“熟汤味”，可待水沸后稍降温时才泡.

防癌和抑制爱滋病

近日有些专家，谈论饮茶与保健的问题，说到茶与癌症的话题。
在第一届有关茶的保健作用之国际讨论会上，提出了各国科学家的研究报告，大都认为茶叶含有多种特质，可以降低血压和血液中的胆固醇，稳定血糖，减肥，防止蛀牙，还能抑制致癌物质和阻止癌细胞生长。
这是比较科学的发现，并非只像以前有些人那样信口开河，仅凭揣测。故我们一壶在手，饮得其法，茶着实能去病延年，更是一种生活情趣。
美国科学家曾作实验，把一些小老鼠放在有亚硝胺致癌物质的环境中，但一部分老鼠却用绿色茶汤和从茶中直提取的茶多酚饲养；另一部分老鼠则不用。实验的结果，是两个月后，前者并无患癌。而后者则患有不同程序的肺癌。
至于花茶和乌龙茶，对食道癌更有明显的抑制作用。
日本与美国的专家研究，认为绿茶不但可抑制癌症发病率，更可能抑制爱滋病毒素，因为绿茶中的茶多酚乃单宁酸，对爱滋病的“核糖核酸”所产生的化学反应具有相当强的阻断作用。
吸烟人士常饮茶的话，能抑制肺癌，但是吸烟过量的话，则无作用。
至于隔夜茶会否致癌，坊间的说法并不一致。
有人认为隔夜茶中产生的“二级胺”为致癌物质，其实“二级胺”与致癌的“亚硝胺”不相同，故有待进一步研究；但隔夜茶变质而且有菌，则是不争的事实。

[ 此贴被风の云在2007-03-20 14:23重新编辑 ]

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Posted: 2007-03-20 14:16 | [38 楼]