最有助于长寿的一种菜我来我网·5come5 Forum

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loary

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最有助于长寿的一种菜

根据近代医学研究，具有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，可起到很好的防老化功能。
　　所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。研究证明，黄豆发芽后，
胡萝卜素
可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸增加2倍多。此外，还有一种叫天gate冬氨酸的物质急剧增加，所以，人吃豆芽后能减少体内[屏蔽]酸堆积，消除疲劳。最重要的是黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。

　　另外，我们常吃的绿豆芽，则具有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补[屏蔽]、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。

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浮云:3 (by xsy) | 理由: 不错

Posted: 2006-11-21 08:58 | [楼主]

坏孩子

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以后天天吃啊

Posted: 2006-11-21 09:05 | [1 楼]

asscer

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好啊
天天醋拌豆芽了

Posted: 2006-11-21 09:20 | [2 楼]

zhihuifree

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真的还是假的哦

Posted: 2006-11-21 09:20 | [3 楼]

xsy

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说是这样说，不过现在学校的豆芽并不好，因为做的过程中是喷洒了一些崔生素的，豆芽生长会非常的快，节省了很多时间，感觉还好吃一点！
但是这种崔生素（忘了叫什么名字）被豆芽吸收后人体吃后非常不好（这个是高中的时候生物老师说到的，具体忘了），这种豆芽也很容易辨认出来：通常是很长的，很细的！看起来头尾都是一样的嫩！
大家想想就会记起，我们小时候家里做的豆芽，如果不加崔生素的都是很粗很短的，味道不怎么好，感觉有点老！但是这种豆芽才是真正的正品！
所以在食堂，或者在外面看到以上的豆芽！最好不要吃！

Posted: 2006-11-21 10:32 | [4 楼]

甚蓝

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以后要天天吃豆芽了

Posted: 2006-11-21 10:38 | [5 楼]

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怪不得我这么喜欢吃

Posted: 2006-11-21 10:38 | [6 楼]

lqztf

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安逸吃了

Posted: 2006-11-21 10:45 | [7 楼]

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引用第4楼xsy于2006-11-21 10:32发表的:
说是这样说，不过现在学校的豆芽并不好，因为做的过程中是喷洒了一些崔生素的，豆芽生长会非常的快，节省了很多时间，感觉还好吃一点！
但是这种崔生素（忘了叫什么名字）被豆芽吸收后人体吃后非常不好（这个是高中的时候生物老师说到的，具体忘了），这种豆芽也很容易辨认出来：通常是很长的，很细的！看起来头尾都是一样的嫩！
大家想想就会记起，我们小时候家里做的豆芽，如果不加崔生素的都是很粗很短的，味道不怎么好，感觉有点老！但是这种豆芽才是真正的正品！
所以在食堂，或者在外面看到以上的豆芽！最好不要吃！

刚想说呢

Posted: 2006-11-21 10:46 | [8 楼]

平恒

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那我回家吃去，我妈妈爱吃

Posted: 2006-11-21 11:27 | [9 楼]

wsma

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引用第4楼xsy于2006-11-21 10:32发表的:
说是这样说，不过现在学校的豆芽并不好，因为做的过程中是喷洒了一些崔生素的，豆芽生长会非常的快，节省了很多时间，感觉还好吃一点！
但是这种崔生素（忘了叫什么名字）被豆芽吸收后人体吃后非常不好（这个是高中的时候生物老师说到的，具体忘了），这种豆芽也很容易辨认出来：通常是很长的，很细的！看起来头尾都是一样的嫩！
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所以在食堂，或者在外面看到以上的豆芽！最好不要吃！

日
这群...
还是农村种的比较好

Posted: 2006-11-21 13:28 | [10 楼]

solaris

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很喜欢吃豆芽

Posted: 2006-11-21 14:36 | [11 楼]

solaris

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不过貌似豆芽营养少

Posted: 2006-11-21 14:36 | [12 楼]

那颗星星

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我以后打3份豆芽，干脆饭都免了

Posted: 2006-11-21 15:28 | [13 楼]

xxtheworld

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去吃冒菜的时候全要豆芽~~嘿嘿~~

Posted: 2006-11-21 15:44 | [14 楼]

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