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mingyubaobei

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[屏蔽]烧烤文化的起源

伏羲是中国文明代表人物"三皇之首"，《三字经》中有"自羲农，至黄帝，号三皇据上世"。创造精神是伏羲文化精神。在远古时代，河里、湖泊里、海里有许多鱼，天空有许多鸟，地上有许多兽类，人们不会捕捉。人们手提一根树干在水边等着，看着鱼游过来就打一棒子，靠这种方法偶尔才能捕到几条鱼。伏羲将野麻，晒成干搓成绳，然后用细一些的绳子编成网，教人们捕鱼；用粗一些的绳子编成网，教人们捕鸟捕兽。这比只吃树上野果要好多了，但是生鱼生鸟吃起来味道并不好，严重的是有的弄不好，吃了还要闹肚子生病。当伏羲取来天火后，便教人们用火把鸟儿、鱼儿烤熟了吃。从此，人们吃着香喷喷的烤肉，身体也就更健康了。为了纪念伏羲，人们把他称"庖牺"即"第一个用火烤熟兽肉的人。

现代人如果身处自然界中，没有其他炊具而只有火和生食物的时候，怎么解决吃的问题呢？大概不得不采取较为原始的办法了。这不是回忆和再现，而是实实在在的努力。在野炊中获得食物的乐趣，同时可以让人们思考祖先在饮食文化史上的艰辛探索，从而对祖先的聪明才智发出由衷的赞叹。

烧烤所具有的文化属性，是它包含的物质的原味及粗鄙化即食效果中对惯常饮食的反叛，它另一面则受到人类远祖在渔猎时代的饮食记忆符码的认同。在今天，也没有什么能够比烧烤更能对童年及包含童年情结的成人发生引诱。事实上烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的[屏蔽]。现在已经进入一个多元价值的烧烤时代，在黄河流经的土地上，烧烤从现实[屏蔽]出发，以进取的姿态拓展它的文化与经济疆域。烧烤的经营方式，也在向着两个向度分野，其一是仍保持街头巷尾的烧烤，其二是饭店式集约化烧烤。 “在野精神”始终蕴涵渔猎时代的狂放与浪漫，在不断的伸延，篝火烤炙而食的场面，散发出诱人的香味和欢乐的气氛是人们无法抗拒的。

Posted: 2007-08-13 19:36 | [楼主]

lydon-z

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“在野精神”始终蕴涵渔猎时代的狂放与浪漫，在不断的伸延，篝火烤炙而食的场面，散发出诱人的香味和欢乐的气氛是人们无法抗拒的。

看来吃SK是本能哦

Posted: 2007-08-13 19:50 | [1 楼]

老虎吃人

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不知道怎么现在的烧烤越来越难吃拉

Posted: 2007-08-13 20:11 | [2 楼]

笑一个

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引用第2楼[屏蔽]吃人于2007-08-13 20:11发表的 :
不知道怎么现在的烧烤越来越难吃拉

而且越来越贵了

Posted: 2007-08-13 20:38 | [3 楼]

vidocq13

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很久没吃了。。。。

Posted: 2007-08-13 20:40 | [4 楼]

dythin

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研究表明 SK 吃不不利于健康不是吗?

Posted: 2007-08-13 20:44 | [5 楼]

youarebaoqi

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大家还是少吃吧，

Posted: 2007-08-13 20:50 | [6 楼]

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今晚吃了烤肉，好饱啊

Posted: 2007-08-13 20:59 | [7 楼]

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怎么在第五大道吃的烧烤每次都拉肚？

Posted: 2007-08-21 15:50 | [8 楼]

7788

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恩，烧烤其实是棒子发明的！

Posted: 2007-08-21 23:21 | [9 楼]

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烤的学问比较大~

Posted: 2007-08-22 00:15 | [10 楼]

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