民 间 文 化


吴文化是四千年华夏文化在江南水乡孕育的独秀一枝，
她筛滤了华夏文化阳刚、粗犷的因子，
较多地继承、弘扬了阴柔细腻的一面。
民间文化保留了清新秀美的特点。
苏扇
  在中国，能与杭（杭州）扇比美的只有苏扇，苏扇品种繁多，最负盛名的是折扇、檀香扇和绢宫扇。 素称“雅扇”的折扇，是唐宋时代从朝鲜传入的，至南宋，苏州开始大量生产。折扇的扇面用纸最重要，十分讲究，必须用上乘宣纸裱成。有工匠自己点染成画的扇面称“画面”，有留请专人题画的白扇面称“素面”。折扇的扇骨用料同样十分讲究，名贵的有象牙、紫檀的，一般用乌木、棕竹等。扇骨制作也十分精致，除打磨光滑的以外，尚有浮雕、镂空雕、绿漆、镶嵌图案或文字的。 檀香扇为折扇的一种，因扇骨为檀香木制成而得名。檀香扇多为坤扇，在妇女中广为流传。 宫扇又称团扇、纨扇，早在汉朝即为宫廷贵妇的“专利”。唐朝以后更为流行并逐渐传至民间。以绢制作的宫扇称绢宫扇，有单面素绢、双面绷绢、泥金、瓷青、湖色等彩面品种，样式繁多，以圆形为主，尚有六角、梅花、海棠、荷叶、长圆、腰圆等形状。扇柄多用湘妃竹、棕竹、硬木、兽骨、象牙等材料。绢宫扇或以彩绢，或素面施以丹青、沿以锦边、毛边，坠以流苏、玉佩，轻盈玲珑，可增添妇女的妩媚，又是特定服装的装饰物，为广大妇女所钟爱。
苏绣
  苏州的刺绣工艺与湖南的湘绣、四川的蜀绣、广东的粤绣并称中国四大名绣。 苏绣至今已有2600多年的历史，现在，苏绣的针法，可分为9大类48种，用色和谐典雅，不露生硬跳动的痕迹，行针疏密一致，毫无参差之处。苏绣的题材，多以人物、山水、花鸟、动物为主，有绣片、册面、屏条、屏风等。中华人民共和国成立后，苏州艺人成功地创造了双面绣，包括双面同色绣、双面异色绣、双面异物异色绣、双面异色异物人像绣等。 苏绣以镇湖一带最为有名。

桃花坞木刻年画
  苏州的桃花坞木刻年画、天津杨柳青木刻年画和山东潍坊杨家埠的年画并称中国三大木刻年画。 桃花坞木刻年画始于明末，已有350多年的历史，最早的作坊在苏州桃花坞街上，因而得名。到了清代，艺术形式已趋成熟，并形成了自己独特的风格样式，雍正、乾隆年间，盛极一时，与杨柳青年画并称“南桃北柳”。年画形式内容接近民间生活，富于装饰性，物美价廉，在广大百姓群众中广泛流传，它的民族风格也受到国外的欢迎，比如日本浮世绘即颇受桃花坞木刻年画的影响。 桃花坞木刻年画是由艺人用一种叫拳刀的工具，将画匠事先设计好的图案或图画刻在木质柔软细腻的梨木板上。图上有多少种颜色，就刻多少板，每色一版。其色调不拘于真实，多用大红、大绿、桃红、宝石蓝、柠黄等夸张颜色，对渲染烘托过年气氛作用极大。年画主要形式有gate心画、中堂和屏条，内容有壁邪驱魔的gate神、鱼跳龙gate、财神、钟馗、年年有馀（鱼）等。明末清初，年画的画面既热列丰富而又井然有序，富于生活气息，生动地描述了康乾嘉盛世的繁荣景象。鸦片战争以后，转向农家风格，形成目前这种构图丰满，色彩鲜艳夸张，富有装饰的艺术特色。

苏州特产
丝绸制品： 苏州自古就是“丝绸之府”，蚕桑业已经有4000多年的历史。春秋时已相当发达，唐朝被列为贡品。主要有丝绸围巾、睡衣、唐装等产品。

苏绣： 苏绣与湖南的湘绣、四川的蜀绣、广东的粤绣并称为中国四大名绣。至今已经有2600多年的历史。主要有绣片、册页、屏条、屏风等。

苏扇： 历史悠久，最负盛名的是檀香扇、绢宫扇和折扇。均以制作精巧而闻名。

洞庭碧螺春茶

　　　 产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。 碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。 碧螺春茶的特点是条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。 采摘碧螺人茶，以清明节前后一旗一枪的“明前茶”为最佳，叶制而成。烘制碧螺春不用工具，全靠双手在锅中不停地焙弄嫩叶，要光翠绿，白毫毕露，一斤碧螺春茶叶约需60000个叶芽才能烘做到“干而不焦、脆而不碎、青而不腥、细而不断”，全凭炒茶高手掌握好温度，适时地团、揉、搓、炒。可见工艺要求之高，功夫之深，因而丘螺春茶被人们称誉为“功夫茶”、“心血茶”。

虎丘茶花茶

　　　虎丘是我国茶花的主要产区，每年“立夏”前后，那里山水相映，春光明媚，风景秀丽，山前册后，茶花盛开，香气袭人，真有“入目皆花影，放眼尽芳菲”之感。由虎丘茶花历史悠久，早在五代时期就有供观赏的茉莉花种植。长年累朋，虎丘民间便形成了一些于花事有关的习俗，如把每年的农历2月12日作为百花生日，这天虎丘花农都要举行隆重的祭花神仪式。 虎丘茶花，以供窨制花茶和提炼香精用的白兰、茉莉、玳玳和珠兰等名贵香花最负盛名，其中茉莉产量最高。

洞庭枇杷

　　　吴县洞庭是我国枇杷的传统产区。早在明代，东山镇白沙村就盛　产枇杷，故有“白沙枇杷”之称。 枇杷是一种常绿树，冬季花开，满林飘香，放蜂采蜜可酿成枇杷蜜；五月端阳，枇杷黄澄，漫册披锦。洞庭枇杷的品种分白沙、红沙两大类，共30多个品种，其中白沙枇杷有“照种”、“青种”、“小白沙”等品系。照种有果实整齐、皮薄汁多、果肉鲜甜、生长迅速、产量高、大小年不显著等优点，是目前洞庭枇杷的当家品种，种植面积占枇杷总面积的90％以上。红沙枇杷，皮和肉都呈[屏蔽]，品质较差，已基本被淘汰。

洞庭杨梅

　　“折来鹤顶红犹湿，剜破龙晴血未干。若使太真知此味，荔枝焉得到长安。”这是古人赞美洞庭杨梅的诗句。 我国杨梅的栽培历史开始于南北朝前，距今已有1000多年，其中以太湖地区洞庭山和马迹册的杨梅质量最佳，曾被列为贡品。 目前，洞庭杨梅的品种有“大叶细蒂”，“小叶细蒂”、“乌梅”、“绿阴头”、“荔枝头”等，果有紫色、红色和白色三种，其中“乌梅”品种最好，颜色以紫色为好，其味甜里逞酸，白色或红色杨梅，味酸，产量低。

太湖莼菜

　　莼菜是一种多年生的水生植物，原来野生于长江以南的湖泊和池塘中，尤以苏南太湖、杭州西湖出产最多，也最著名。莼菜的叶子呈椭圆形、深绿色，背面分泌出一种类似琼脂的粘液，含有丰富的蛋白质、葡萄糖等多种成份，可煮可炒，不仅是风味独特的珍贵蔬菜，而且有清热、润肺、利尿、消肿、解毒、健胃、止泻等功效。 太湖莼菜从明末清初开始人工栽培，生长繁殖快，每年“清明”前后水底的地下茎开始萌芽生长。在这个时节采摘的莼菜嫩片称为“春莼菜”；“立夏”之后，气温上升，莼菜生长旺盛，到“霜降可大量采摘，称为“秋莼菜”。目前，以东册财团湖区和西册消夏湾的莼菜产量最多。每年夏秋，那里[屏蔽]地布满了一簇簇莼菜，连绵数华里，仿佛给碧清如镜的太湖湖面绣上了翠绿的“花边”，美不胜收。

南荡芡实

　　　吴gate水乡，水生作物丰富，有茭白、茨菇、红菱、荸荠、莲藕，尤以葑gate外芡实最为著称。 芡实，又名鸡头，其仁鲜洁，味腴，白嫩香糯，营养价值丰富，是传统的冬令补品，出口东南亚一带。 苏州郊区葑gate外的娄葑乡群力村是水生特产芡实的传统产地。

太湖银鱼

　　　银鱼又名面条鱼、面杖鱼，主要分布在亚洲东部诸国，其中我国产量最高，种类最多，是我国重要的出口水产品之一。 我国银鱼的产区，主要集中在长江及淮河下游的浅水湖泊中，尤以太湖银鱼最负盛。太湖银鱼，身长约10厘米，肉质细腻，洁白鲜嫩，无骨剌，被誉为太湖三宝之一，并被列为国家水产资源的重点保护对象。 太湖里的银鱼，有大银鱼、雷氏银鱼、太湖短吻银鱼和寡齿短吻银鱼四种，以大银鱼和太湖短吻银鱼为主，雷氏银鱼和寡齿短吻银鱼因种群衰退，为数极少。太湖银鱼，每年5月中旬至6月中、下旬捕捞。捕获后，大多冰鲜后供出口。“太湖牌”冰鲜银鱼在日本享有名牌声誉。

阳澄湖清水大闸蟹

　　　螃蟹的种类很多，仅淡水湖泊中就有20多种，其中以阳澄湖金爪大闸蟹为上品。“秋尽江南蟹正肥”，过了中秋鲜美肥大的阳澄湖蟹大量上市，成为大江南北餐桌上的美味佳肴。 阳澄湖是苏州东北的一个大湖，跨吴县、常熟、昆山三界，方圆80里，湖水清澈明净，虫草丰富，为螃蟹的生长提供了良好的环境和条件。同时由螃蟹是一种具有回游习性的动物，每年9月前在淡水湖泊里长生，9月脱壳以后半个月左右，湖蟹为交配产卵，向东往长江品和海水交界处爬行，形成一年一度的蟹汛，阳澄湖东昆山的河港湖湾是阳澄湖蟹回游的必经之地，所以那里成为阳澄湖大闸蟹的集中产地。每年九、十月间，渔民用网、簖、篓，甚至用竹杆捕蟹，一派动人景象。 　　阳澄湖大闸蟹，硕大丰满，青背白肚，金爪黄毛，称“金爪大蟹”。一般三只成斤，大的一只在半斤以上，而且解黄肥厚，肉质细嫩，剥开蟹盖，那桔红色的卵块，白璧似的脂膏，连同那雪白的蟹肉一起，下酒佐餐，营养丰富，腴美异常。不仅在国内被各家菜馆列为佳肴，而且等港澳等国际市场享有盛名。 　

奶油西瓜子

　　奶油西瓜子选用乌黑薄壳、肉厚、蛋白质丰富、味香仁嫩的西瓜子为原料，添加含有奶油味的香甜料，并经过精心焙炒，形成独特风格，是苏州炒货中的传统产品。 　　采斋糖果店的奶油西瓜子，继承传统工艺，结合现代科学技术，采购、拣剔、焙炒、加料，各道工序都十分讲究，把关严格，因此黝黑光亮。粒粒饱满，质地香脆，甜度适中，别具风味，被列为西瓜子中的上品。

卤汁豆腐干

　　　卤汁豆腐干，既可作蜜饯品尝，又可作为家常肴或筵席卤菜，是苏州豆制品类中的著名特产。 卤汁豆腐干以“津津”牌最有名。它色泽酱红，香味独特，饱含卤汁，鲜甜软糯，兼有卤菜和蜜饯两种风味。1983年获江苏省优质产品和国家经委新产品金龙奖，不仅畅销沪宁、沪杭沿线，而且远销北京、天津、沈阳、西安、哈尔滨等各大城市。

苏州购物


  　　到苏州购物旅游纪念品首推苏绣，苏州的刺绣工艺与湖南的湘绣、四川的蜀绣、广东的粤绣并称中国的四大名绣。苏州的碧螺春茶是中国的十大名茶之一，是馈赠亲朋好友的佳品。还有苏州的宋锦、桃花坞木刻年画、苏扇都是苏州当地的特产。此外苏州豆腐干也是小有名气的地方特色小吃，不妨买些回去与家人分享。
 
　　　　苏州观前街是闻名中外的商业街，现已辟为步行街，并有观光游览车行驶街头。阊gate外的石路也是商业中心区，此外，十全
街还是旅游纪念品一条街。
　　　　　



碧螺春茶
　 　产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。 碧螺春茶的特点是条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。 采摘碧螺人茶，以清明节前后一旗一枪的“明前茶”为最佳，叶制而成。烘制碧螺春不用工具，全靠双手在锅中不停地焙弄嫩叶，要光翠绿，白毫毕露，一斤碧螺春茶叶约需60000个叶芽才能烘做到“干而不焦、脆而不碎、青而不腥、细而不断”，全凭炒茶高手掌握好温度，适时地团、揉、搓、炒。可见工艺要求之高，功夫之深，因而丘螺春茶被人们称誉为“功夫茶”、“心血茶”。

太仓肉松
　 已有100多年历史，与糟油齐名，也是太仓的著名特产，并也在1915年的巴拿马国际博览会上获甲级奖。太仓肉松又名倪鸿顺肉松。历史上太仓城内南大街有位名叫倪德的厨师，在烧红烧肉时用火过度，造成肥瘦肉脱离，汤汁烧干，使锅内瘦肉成了金[屏蔽]的绒毛般形状，然味道鲜美可口，便取名为肉松，并开设“倪鸿顺”店辅，专gate经营。由于他刻苦钻研，改进炒制工艺，肉松畅销，生意兴隆，太仓肉松遂美名远扬。太仓肉松，先选料严格，以去骨的后腿猪肉为最好，肉纤维长，加工成肉松，有光泽，口味好，每百克含蛋白质40克以上脂肪却低于7％，易消化吸收，是儿童、产妇、病人、老人良好的营养调补食品，也是筵席上的佳肴和馈赠亲友的上好礼品


　　在诸多名土特产中﹐工艺品和丝绸是苏州的两大强项﹒ 苏州工艺经历了一千多年的繁荣﹐受吴文化之陶冶﹐积民间艺人之经验﹐逐渐形成了一套独特的工艺流程和文化风格﹐其中着名的有苏绣﹑苏扇﹑苏乐﹑苏裱﹑苏灯﹑苏式红木家具﹑玉雕﹑缂丝﹑姜恩序堂国画颜料及桃花坞木刻年画﹒苏派工艺品以制作细腻工巧﹑色彩清秀典雅见长﹐集人间之秀而闻名海内外﹒ 苏州丝绸无疑地融入了苏派工艺精细雅洁﹑素朴清丽的特点﹐并从传统的苏派工艺中分离出来﹐独树一帜﹐摆脱了手工生产汇入现代化大生产中﹒苏州丝绸以其质量高﹑产量大﹐成为我国丝绸出口的主力﹐并在苏州市旅游产品销售中独占鳌头﹒苏帮菜属淮扬菜系﹒苏帮菜的特
点离不开吴文化的洲源﹐时新﹑清雅﹑和谐﹑ 自然﹐令人赏心悦目﹑适口﹑益身﹔苏帮菜的选料离不开水乡的环境﹐船点船菜是其主要传统形式﹐时令鱼虾蟹鸭﹑　菜芡实"水八仙"是其主要内容﹔苏帮菜口味清隽和醇﹐浓淡有度﹐令人食过而不忘﹒

苏州购物场所
观前街：

"三生花草梦苏州"，苏州自古就是江南繁华之地，有"鱼米之乡"，"丝绸之府"的美誉，观前地处苏州古城中心，占地0.52平方千米，区域内商业繁荣，名店云集，古迹众多。观前街因其地处玄妙观前而得名。它的得名迄今已有150多年的历史，一直以汇集稻香村、乾泰祥、黄天源等多家名优特色的百年老店而名满天下；地处碧凤坊--太监弄的美食街更是以苏帮美食誉满江南；全国重点文物保护单位玄妙观，以其丰厚的道教文化内涵吸引着国内外游客。
历经百年兴衰，1999年，苏州市委、市G0vern.ment投入巨资对观前地区进行了全面整治和更新。改造后的观前地区正成为交通网络完备，基础设施完善，人文环境优美，商业布局合理，投资环境优良，具有浓郁地方色彩的市区商业、文化、宗教、旅游中心。
"上有天堂，下有苏杭"，汲取百年文化精华，观前地区和整个姑苏古城一样，正以全新的面貌，热情欢迎来自海内外的每位朋友。

百年老店推荐：
酱肉陆稿荐 观东醋坊桥
腌腊生春阳 观前街洙泗巷口
糕饼稻香村 观前街东段的苏州稻香村茶食糖果店
茶食叶受和 观前街东段
糕团黄天源 玄妙观隔壁
糖果采芝斋 观前街东段
妆品月中桂 玄妙观东脚gate东侧
绸布乾泰祥 观前街中段

石路商业区：

石路商业区内高楼大厦鳞次栉比，大中型综合性、专业性商场有八面风、亚细亚、威尼斯、太平洋、汇丰、精品、文化用品、空调城等十余家，上百家银行、邮局、旅社、酒店、饭馆、浴室、舞厅、保龄球场、联合售票处等更是一家挨一家，形成一个人气旺盛、功能齐全、成交活跃，极具商业开发价值的闹市区。
石路北侧几百米便是苏州火车站与汽车站，区内有多条化交线路作为始发、终点及交汇站，开往风景名胜地虎丘、留园、西园、寒山寺、天平山、灵岩山以及郊区的农村公交及中巴运营车也都在石路设有站点。故石路地区交通便捷，出入留往、旅游出差极为方便，也是外地游客较为集中的地区。

十全街

十全街位于苏州古城内宾馆区，是享誉中外的餐饮工艺特色街。著名的南林饭店、苏州饭店、南园宾馆和古典园林网师园座落在这条街上，随着旅游业的兴旺和苏州市对旧街坊的改造，使十全街旧貌换新颜，各类餐饮、工艺店应运而生，生意十分兴隆。
举步十全街，一眼望去，错落有致，粉墙黛瓦，颇具明清风格的新楼屋后一家家餐馆、工艺店接踵而开各具特色；有专用鱼头煨汤的"汤头馆"、集吴文化与餐饮一体的"老苏州茶酒楼"、"晏芝沙龙"、会东西南北风味的山城火锅、日本料理、韩国料理、烧烤、广邦、淮扬佳肴等，菜系流派齐全，引得国内外游客趋之若鹜；十全街上的工艺店是各展其长，有专卖苏绣艺术品的"苏绣堂"，有专卖[屏蔽]古董的"金沙阁"、"博古堂"，有专卖字画的"瑞光斋"等，紫砂、陶器、丝绸、书画、金石、碧玉、红木小件，在这里应有尽有。

南浩街

繁华再造重现《红楼梦》"天下一二等风流富贵之地"景象；辉煌又展，更添《姑苏繁华图》市肆鳞列万商云集的热闹。苏州南浩街东沿大运河、南邻金gate路、北靠老阊gate、西连石路商贸中心亚细亚广场，地理位置得天独厚，规划占地六万平方米，600米长的商业街为明清风格，二三层连排式的1200间店面，参差错落，古色古香，有千年历史的"神仙庙"在原址重建。一年一度的"轧神仙"在南浩街举行，把南浩街推向繁华的巅峰。

南gate商业区

南gate商业区位于苏州古城南端人民桥以北地段。
著名的"天堂水上航线"苏州至杭州客轮码头就坐落在这里；而这里的长途客车南站每天发送近200趟车次。从这里进出苏州的人流每天近15,000人次，南gate地区已成为苏州的南大gate。
南gate地区商业十分兴旺，有大型综合商场泰华商城，南gate商业大楼，等近10家；各类专业商场，商店上百家；这里还有苏州较大的水产市场，蔬菜水果批发市场、茶叶市场和电子市场，同时文化娱乐场所，各类风味菜馆近20家。这里交通便捷，商场众多，人气兴旺，是苏州市城南最繁华的闹市区。

枫桥商业街

枫桥大街和寒山寺是枫桥风景名胜区具有浓郁地方特色的文化旅游商业街，明清建筑，风貌古朴。林立的店铺，汇集了江南几乎所有的工艺商品，有丝绸、苏绣、书画、文房四宝、红木雕刻和檀香扇等，还有各色古玩店、珍珠店、茶壶店，书画家自产自销的画廊。你还能看到被列入上海吉尼斯世界记录的"长笔书法"表演，真使人目不暇接，美不胜收。

枫桥大街的历史与寒山寺、枫桥一样悠久。唐诗《枫桥夜泊》古今流传，历代文人墨客络绎不绝前来访古探幽，驻足逗留，枫桥古镇逐渐繁荣起来。如今，随着旅游业的发展，古镇商业街粉墙黛瓦的建筑、古风盎然的招牌和具有吴文化特色的工艺商品，一起构成了内涵丰富的人文景观，值得你徜徉其间，慢慢品味。

苏州地图集

这个帖子可以精华了
版主加精嘛
感觉非常不错

Quote:

下面是引用chenpinchong于2005-12-29 02:18发表的:
这个帖子可以精华了
版主加精嘛
感觉非常不错

好象要通过申请的哦？？
不知道是不是啊？
偶还是想申请精华哈～～ＨＯＨＯ～～

Quote:

下面是引用bear于2005-12-29 02:20发表的:

好象要通过申请的哦？？
不知道是不是啊？
偶还是想申请精华哈～～ＨＯＨＯ～～

晕
你是这里的版主
觉得不错的
自己加啊
当然还是要把握好
这个不申请的
这个帖子很有价值

偶自己不好意思加啊～～
别人说我滥用职权就不好了啊～～
而且偶还是试用期间啊～～～
呵呵～～
偶觉得还是管理员来评评再说吧～～～～

爽啊~~~

南京简介

南京简称“宁”，别名“金陵”，也曾称建业、建康、石头城等，现为江苏省省会，是长江下游西部的中心城市。它位于江苏省西部，东依宁镇山脉，地势险固，风景秀丽。诸葛亮曾对南京一带的山川形势评价说：“钟阜龙蟠，石城虎踞”。

南京是历经苍桑的十代都会。三国鼎立，她目睹群雄角逐争战；六代兴替，她阅尽王朝的曲终幕落；明初，她以举世无双的巍巍城垣显示了泱泱大国之风；晚清，她为近代中国第一个不平等条约被冠上自己的名字而蒙受辱；太平天国，历史在这里风雷激荡；辛亥[屏蔽]，潮流在这里奔突迂回；[屏蔽]战争，日军在这里留下人类历史上最野蛮、最血腥的一页。今天，当你漫步于石头城下、秦淮河边、明故宫里、天王府中、中山陵旁、雨花台前，面对斑斑史迹，自会思绪万千，恍若进入了遥远的历史海洋。弯弯秦淮河、繁华的夫子庙、巍巍的中山陵，自然开朗的南京城仍是一派十代都会尊严深厚的历史文化气象。

南京小吃三大样

鸭血汤 南京人喜食鸭，最常见的是盐水鸭，鸭头鸭颈、鸭肫、鸭翅、鸭爪，都是好东西。鸭血汤也许是其中最出名的一个品种。鸭血要新鲜，粉嫩粉嫩的那种，加粉丝、鸭肝、鸭肠、香菜，用鸭汤煮出来，又香又嫩。

　　小煮面 小煮面的特点是不放酱油，味道偏清淡，里面的料和底汤就比较关键。荤面中最好的是皮肚大碗面，汤料充足，类似于杂烩，少说也有10种东西，青菜、木耳、皮肚、猪肝、西红柿、鹌鹑蛋、香肠、肉丝……一锅烩，那碗是特别大，汤多面少。调味不用油盐，而是用板鸭熬出来的汤。鸡鸣寺、灵谷寺的香菇面和素什锦都很不错，汤是用香菇梗和豆芽熬出来的，特别鲜，没有油花儿。鸡鸣寺的那个地方尤其好，一排古色古香的长窗，像是时光倒流，窗外是山是树，可以喝茶，还有小点心奉送，是和尚们自己做的素鸡、五香豆、兰花干，都很精致而且味美。

　　小馄饨 分为南北两派，南派的往往是苏州人做的，皮薄馅少，汤料精致，加虾皮、榨菜末，清鲜不腻，还有一种用荠菜和肉合包的大馄饨。北派的来自安徽，汤浓味厚，为表货真价实，汤锅里总煮着几块大骨头，加点鲜红的辣油，青绿的葱末，再洒上胡椒粉，香鲜透骨。

　　南京的小吃还有很多，像糯米藕、五香鹌鹑蛋、梅花糕、桂花糖芋苗、牛肉粉丝汤、蘑菇蒸饺、鸡汁回卤干、炒螺蛳。要吃特色，去夫子庙，去秦淮人家，去晚晴楼，一道一道的，摆在精致的小碟子小碗里端上来，精细之极，36道、72道小吃让你一顿都尝遍，真是一件过瘾的事情。南京不靠山、不靠海，没什么特产，却用最平常的材料，靠着化腐朽为神奇的手段和江南人独有的精细心思，成就了一帮心满意足的吃客，也许这才是南京小吃的精髓。

南京的小吃很多，有特色的也不少。或者是地处南北之间，有兼容并蓄，来者不拒之妙，读书时经常约上三五同好，到校gate口小吃摊上觅食。吃得多了，列几种印象深刻的如下

一、小馄饨
分为南北两派，南派的往往是苏州人做的，皮薄馅少，汤料精致，加虾皮、榨菜末，清鲜不腻，还有一种用荠菜和肉合包的大馄饨，女孩子比较喜欢。我常去的那家是婆媳俩开的，生意好极了，兼卖茶叶蛋，做的也很入味，而且还很牛，上天去吃她家关着gate，上面贴一个字条，说是出去旅游，歇业一周，只得怅怅而归。北派的来自安徽，汤浓味厚，为表货真价实，汤锅里总煮着几块大骨头，加点鲜红的辣油，青绿的葱末，再洒上胡椒粉，香鲜透骨，特别是在寒冷的冬夜，叫上一碗，配上刚出炉的芝麻烧饼，疗饥抗寒解饿，直可套用金圣叹的形容：不亦快哉！

二、小煮面
小煮面的特点是不放酱油，与苏式的盖浇面、北方的阳春面都有不同。因为没有酱油，味道偏清淡，所以里面的料和底汤就比较关键。荤面中最好的是皮肚大碗面，三元巷有一家，不知怎么传成了寡妇面，常有开车打的去吃的。汤料充足，类似于杂烩，最有代表性的全福面里面少说也有10种东西，青菜木耳皮肚猪肝西红柿鹌鹑蛋香肠肉丝……一锅烩，那碗是特别大，汤多面少。调味不用油盐，而是用一种汤，据说是板鸭熬出来的。还有人喜欢在面上洒一把刚炸出来的脆油渣，不过我没试过。素面做的好的，像刘长兴绿柳居之类都不算纯素，最好到庙里去吃。鸡鸣寺、灵谷寺的香菇面和素什锦都很不错，汤是用香菇梗和豆芽熬出来的，特别鲜，没有油花儿。鸡鸣寺的那个地方尤其好，一排古色古香的长窗，象是时光倒流，窗外是山是树，可以喝茶，还有小点奉送，是和尚们自己做的素鸡、五香豆、兰花干，都很精致而且味美。曾经在下雨天与一个刚见面的朋友在那里喝茶，雨声散在茶香里，十分难忘。

三、鸭血汤
这个也许是南京特色了。金陵人喜食鸭，这是不争的事实。板鸭最出名，不过很难做，做得不好就不好吃了。最常见的是盐水鸭，入冬时，聪明主妇会将盐水鸭买回去，跟白菜一起熬汤，汤[屏蔽]白色，醇香无杂味，极是妙品。连带鸭子的副产品也十分俏，举凡鸭头鸭颈鸭肫鸭翅鸭爪，都是好东西。鸭血汤也许是其中最出名的一个变种。鸭血要新鲜，粉嫩粉嫩的那种，加粉丝、鸭肝、鸭肠、香菜，用鸭汤煮出来，又香又嫩，在南京呆久了都好这一口。

四、活珠子
这玩艺特别一点，其实就是没有孵出来的鸡蛋。但活珠子跟旺鸡蛋还是有不同的，特点是活，旺鸡蛋是不成功的孵化，而活珠子则是二十天左右的正在孵化中的蛋，二者的味道也有较大差别。所以街头叫卖的往往不正宗。有不少人不敢吃这玩艺，南京人可不怕，常有衣着时髦的漂亮美眉蹲在街边，不管不顾地大嚼，让外地人看个目瞪口呆。吃的时候也有讲究，先小心地磕个口子，然后吸掉里面的鲜汁——会吃的人这一步必不可少，然后沾椒盐，细品美味。里面的小鸡味道鲜美，蛋黄嚼上去极有韧性（哇，这里不会有动物保护主义者吧？）

其他的还有很多，像糯米藕、桂花糖芋苗、鸡汁回卤干（用豆芽、豆腐果煮的，真的是鸡汤哦）、五香鹌鹑蛋、梅花糕、牛肉粉丝汤、蘑菇蒸饺、炒螺蛳……实在是举不过来。对了，有一样不能漏了，就是南京的辣椒油，这可是小吃摊上必备的。用干红尖椒煎出来，又香又辣，有一个典故是说，一个美国留学生吃南京小吃，摆摊的俏妹子用南京话叫“阿要辣油？”结果这老美大加惊奇：南京的女孩子这么开放，一见面就“I LOVE YOU”？所以这辣油实在也是南京的一景。

想想印象最深的小吃，竟然都是极家常的。其实要吃特色，去夫子庙，去秦淮八艳的晚晴楼，一道一道的，摆在精致的小碟子小碗里端上来，饺子没有馄饨大，馄饨小过面片，精细之极，数十道小吃让你一顿都尝到，也是一件过瘾的事情；但我宁愿去小摊上吃那些不登大雅之堂的寻常食物，听“阿要辣油”的脆生生亮敞敞的招呼。也许这才是南京小吃的精髓，认真想一想，南京不靠山、不靠海，没什么特产，却用最平常的材料。靠着化腐朽为神奇的手段，和江南人独有的精细心思，成就了一帮心满意足的吃客，这 ，可是真要花点功夫的吧？

南京小吃
1.奇芳阁的酥油烧饼
　　奇芳阁是夫子庙地广告：ad_top区最老的一家清真馆子，创建于清朝光绪年间，南京小吃的秦准八绝，奇芳阁就占到了两绝。它的鸭油酥烧饼色泽金黄，香酥可口，是金陵名小吃。

　　对老南京人而言，逛夫子庙不尝一尝奇芳阁的酥油烧饼，等于没去夫子庙。

　　2.永和园的开洋干丝

　　南京的干丝有一套独特的制做方法，那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店特制而成，切丝细、麻油香、酱油上乘。原先的南京干丝有素汤素煮和荤油肉丝几种，[屏蔽]以后，新品种不断增加。在清真寺有烧鸭干丝、开洋干丝等；在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干丝、鸡肉干丝等。而以小吃闻名的夫子庙永和园的开洋开丝则首屈一指。

　　3.魁光阁的五香豆

　　五香豆又称之为“状元豆”，因为明清时江南贡院的考生喜欢携带五香豆赶考而得名，此豆是用蚕豆制作，至今南京还流传着这样的儿歌：“五香豆，真正香，城里头吃了城外头香……”

　　目前，南京五香豆保持正宗口味的是夫子庙的魁光阁。说到魁光阁五香豆就离不开该店的另一招牌小吃五香蛋，五香蛋全国各地到处都有，但真正做出特色、口味还算是魁光阁。魁光阁的五香豆与五香蛋，有小吃中的“绝代双娇”的美誉。

　　4.安乐园的素菜包

　　在南京的传统小吃中，尤以包子渊源最深，是道地的老南京货。目前，除了位于王府大街的安乐园素菜包子有名外，马祥兴清真菜馆、绿柳居素菜馆、奇芳阁、贵宾楼等也是远近闻名。

　　5.总统府的金陵鸭血粉丝汤

　　据说如果不喝鸭血粉丝汤的话，就等于没吃过南京的小吃。但对于南京俯拾即是的鸭血粉丝汤店，最知名的是位于总统府隔壁的金陵鸭血粉丝汤店。

　　一块鸭血送入口，粉嫩爽滑，再喝口汤，舌尖便会万种滋味萦绕徘徊。翠绿的芫荽，晶莹的粉丝，沉沉浮浮的鸭胗、鸭肠、鸭肝比别家更加细碎，更加撩人。

　　6.锁金村的旺鸡蛋

　　上海的喜蛋只有一种，江南一带也有叫凤凰蛋的，就是没孵出来的半鸡半蛋的东西。南京的不同，这种和上海一样的东西叫“旺鸡蛋”，只不过上海的都是五香酱油的，南京的是盐水煮的。

　　还有一种叫做“活珠子”，只孵15天就拿出来煮熟的。旺鸡蛋、活珠子，大街小巷和集贸市场随处可见，但做得最好，知名度最高的还是南京的锁金村。当然无论是旺鸡蛋还是活珠子，没有胆量千万不要轻易尝试。

　　7.要德饼

　　要德虽然是以火锅主打，却偏偏有一个知名的小吃引得南京食客蜂拥而至，这就是以要德品牌命名的要德饼。

　　要德饼，圆形，大小形似南京的南瓜饼，以土豆、红薯为主要原料，其中又以红薯成分居多，油炸而成淡[屏蔽]。入口软糯香甜，对于吃惯山珍海味的都市人而言，性微甜又无脂肪的红薯是调节胃肠的首要小食。当然，价格也较便宜，一块要德饼，售价只要1元。

　　8.易记皮肚面

　　在皮肚面风靡一时的现今，卖家虽多，但最正宗的一家非新街口明瓦廊内寡妇面莫数。皮肚炸得好，泡得好，吃起来汤汁多多；再加上面有嚼劲；最重要的，辣好！不可不尝……

南京旅游景点介绍汇总

南京景点介绍汇总



    南京山、水、城、林相映成趣，景色壮丽秀美，是中国著名的风景旅游城市。春游“牛首烟岚”，夏赏“钟阜晴云”，秋登“栖霞胜境”，冬观“石城霁雪”，可见南京美景胜境之一斑。
  公元前472年，越王勾践在雨花台下筑城史称 越城”。这是南京建有城堡的最早记载，至今已有 2470年历史。公元229年,三国东吴[屏蔽]于此，始创建业城，而后，东晋、宋、齐、梁、陈、五代南唐、明、太平天国、中华[屏蔽]先后在此定都。１７００年来,南京曾是十朝都会， 六朝金粉之地。吴宫花草、晋代衣冠、明祖殿堂、天国烽火留下了历朝历代的众多遗迹。市区游览点
  市区游览点以人文景点为主，主要景点有：明故宫遗址、太平天国王府、[屏蔽]临时大总统办公室原址、鼓楼、大钟亭、朝天宫等。



天王府



  原为朱元璋所建的汉王府，清王朝把这里辟为两江总督署衙gate。1853年3月，太平军定都南京，5月开始在原两江总督衙gate的基础上修建天王府。1864年7月，湘军曾国荃部攻陷天京，放火烧了天朝宫殿，中心建筑五间八架的“金龙殿”与西花园内的石舫等等保留了下来。




朝天宫



  是江南规模最大、保存最为完好的一组古建筑，占地面积3万多平方米，依山而建，现为南京市博物馆。朝天宫的历史可上溯到公元前5世纪，在今朝天宫所在的冶山上就曾建筑南京最早的城邑之一——冶城，此后历朝历代，均在此地建有名楼佳构，成为名士登临之地。




鼓楼



  始建于明洪武十五年（1382年），至清时康熙皇帝南巡曾登临四望，次年，地方官在鼓楼基座上树碑建楼，并更名为“碑楼”，故有“明鼓清碑”之称。




栖霞山景区



  栖霞山位于南京城东北22公里，又名摄山，南朝时山中建有“栖霞精舍”，困此得名。山有三峰，主峰三茅峰海拨286米，卓立天外，又名凤翔峰；东北一山，形若卧龙，名为龙山；西北一山，状如伏虎，名称虎山。
  栖霞山驰名江南，不仅因为有一座栖霞寺，有南朝石刻千佛岩和隋朝名构舍利塔，还因为它山深林茂，泉清石峻，景色令人陶醉，被誉为“金陵第一明秀山”。深秋的栖霞，红叶如火，层林尽染，南京人尢喜举家游览，民间有“春牛首，秋栖霞”之俗。
  栖霞寺座落在栖霞山中峰西麓。南齐永明元年（483年），隐士明僧绍舍宅为寺，称“栖霞精舍”，后成为江南佛教三论宗的发祥地。栖霞寺是南京地区最大的佛寺，现有山gate、天王殿、毗卢殿、藏经楼、鉴真纪念堂等主体建筑。




雨花台景区



  雨花台景区位于中华gate外约一公里处，是著名的旅游景区。
  江南第二泉在雨花台东岗，原永宁寺内，因寺而名永宁泉。南宋时，陆游曾登雨花台游永宁寺，见寺中有一泉，色味俱佳，备加赞赏，品其为“二泉”。泉水从数米高的假山石中汩汩流出，汇集成池，池中泉水清澈见底，甘冽可口。
  甘露井与第二泉相对而望。据载，此井是南京最古老的井之一，已有1700多年的历史，井水清冽，久旱不雨也不枯竭，其味甘醇。




明孝陵景区



  明孝陵景区名胜众多，风光秀丽，位于其正南的赏梅胜地梅花山，花开时节，暗香浮动，游人如织；东侧的紫霞湖、正气亭、定林山庄，林壑幽深；西南的中山植物园，佳卉留芳；东南的海底世界，令人留连忘返。
  明孝陵是明朝开国皇帝朱元璋与马皇后的陵墓，座落在紫金山南麓独龙阜珠峰下，东毗中山陵，南临梅花山。明孝陵是南京地区建筑规模最大的帝王陵寝，陵垣周长达22.5公里。其总体布局分为两部分：一是导引建筑的神道；二是陵寝主体建筑。孝陵地面木结构建筑大多毁于1853年清军与太平军之战，现仅存下马坊、禁约碑、内红gate、碑亭中壁、石像生、方城明楼下部等砖石建筑。
  梅花山在明孝陵南，原为东吴大帝孙权墓地所在，又称孙陵岗。梅花山遍植猩猩红、骨里红、照水、宫粉、玉蝶等珍品梅花万余株，是南京人踏青赏梅的胜地。山上有观梅轩、博爱阁等景点。





秦淮风光带



  秦淮风光带地处南京城南。内秦淮河由东水关至西水关蜿蜒十里，河房水阁枕河而居，“东园”（白鹭洲公园）“西园”（瞻园）隔河相望，文庙以河为泮，古堡傍河而建，名胜古迹棋布河畔，沿河两岸酒肆茶楼、店铺民宅比邻而居，美称“十里珠帘”，是欣赏独具魅力的秦淮风光、品尝脍炙人口的秦淮风味、领略绚丽多姿的秦淮风俗佳地。
  秦淮河风光带1990年入选为中国旅游胜地40佳之列。



沿江风景带



  本区主要景点有燕子矶、岩山十二洞、狮子山、幕府山、静海寺遗址等，南京长江大桥是中外游客必到之处。
  南京长江大桥建成于1968年，是长江上第一座由中国自行设计建造的双层式铁路、公路两用桥。公路桥全长4589米，宽19.5米，铁路桥蜿蜒达6772米，是我国桥梁之最。正桥的路栏上，镶嵌着200幅浮雕，正桥的两端建有四座高70米的桥头堡。南北两岸的公路引桥由富有民族特色的双曲拱桥组成，人行道上树立着150对玉兰花灯组，洁白雅致。每当夜幕降临，华灯齐放，绵延十余里，“疑是银河落九天”。
  燕子矶突兀江面，三面悬绝，远眺似石燕掠江，因此得名。燕子矶总扼大江，地势险要，矶下惊涛拍石，汹涌澎湃，是重要的长江渡口和军事重地。被世人称为[屏蔽]长江第一矶。



玄武湖景区



  玄武湖三面环山，一面临城。钟山雄峙湖东，古城濒临西南，富贵、覆舟、鸡笼山屏列于南，秀峰塔景隔城辉映，朝阳、幕府山绵延湖北，山城环抱，沿湖名胜古迹众多。
  玄武湖古称桑泊、秣陵湖、后湖、昆明湖等。相传南朝刘宋年间，有黑龙出现，故称玄武湖。北宋时王安石实施新法，废湖为田，从此玄武湖消失。明代朱元璋高筑墙，玄武湖疏浚恢复，成为天然护城河。现玄武湖公园面积476公顷，其中七成以上是水域，环洲、樱洲、梁洲、翠洲、菱洲五块绿岛镶嵌水中，园内亭、台、楼、阁、厅、廊、馆、榭疏密有致，云光岚影倒映，鱼跃鸢飞，画舫游弋。环洲烟柳、樱洲花海、翠洲云树、梁洲秋菊、菱洲山岚，风姿各具。



中山陵景区



  中山陵前临苍茫平川，后踞巍峨碧嶂，气象壮丽。是中国近代伟大的政治家[屏蔽]先生的陵墓。中山陵坐北朝南，其中祭堂为仿宫殿式的建筑，建有三道拱gate，gate楣上刻有“民族，民权，民生”横额。祭堂内放置[屏蔽]先生大理石坐像，壁上刻有[屏蔽]先生手书《建国大纲》全文。
  中山陵自1926年春动工，至1929年夏建成。面积共8万余平方米。主要建筑有：牌坊、墓道、陵gate、碑亭、祭堂和墓室等。从空中往下看，中山陵像一座平卧在绿绒毯上的“自由钟”。山下中山先生铜像是钟的尖顶，半月形广场是钟顶圆弧，而陵墓顶端墓室的穹隆顶，就像一颗溜圆的钟摆锤。这组建筑，在型体组合，色彩运用，材料表现和细部处理上，都取得很好的效果，色调和谐，从而更增强了庄严的气氛。



南京景点交通景点名称
开放时间 游览时间   票价




中山陵
7：00～18：301小时15元景点交通：在新街口西侧乘9路公共汽车可达，中山陵外有车可达灵谷寺及明孝陵等处。



明孝陵
7：00～18：001小时50元（参观神道及石像另须购票5元）景点交通：乘20路公共汽车可达，明孝陵与中山陵之间有旅游中巴来往。



雨花台
6：30～20：1140分钟10元景点交通：距中华gate约1公里，从中华gate外步行约15分钟可达，也可乘2、16路公共汽车前往。



玄武湖公园
6：00～22：001.5小时10元景点交通：从南京火车站外即可乘船入湖。此外，乘1、3、33、22、35路公共汽车均可达。



莫愁湖


南京长江大桥 1小时大桥南北两边均有公园，gate票2元。景点交通：乘10、12、34路公共汽车，31路电车可达。




中华gate
8：00～22：3040分钟 景点交通：乘2、16路公共汽车，33路电车可达。美龄宫
8：00～17：30
景点交通：乘9路公共汽车可达。



总统府
8：00～16：50 10元景点交通：乘2、3、29、31、65路公共汽车可达。



海底世界   60元





紫金山天文台
1小时 景点交通：乘2、11、17路公共汽车可达。登山可以步行，也可乘缆车。缆车下站在太平路与天文路交会口附近；单向收费15元，来回25元。