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烤肉＋蒜汁 减少致癌物
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烤肉＋蒜汁 减少致癌物
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抛物线
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5come5帮你背单词 [
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烤肉＋蒜汁 减少致癌物
烤肉＋蒜汁 减少致癌物
吃烧烤不再忧心，英国大厨的秘诀让烧烤食物变健康。
夏日傍晚的烧烤，是许多人的挚爱。但各种关于烧烤食物不健康的[屏蔽]，也让许多人吃得心有余悸。为此，英国“时代在线”网站介绍了著名厨师布鲁斯·普尔的几点心得，教你烧烤食物也能吃出健康。
作为一名专业厨师，布鲁斯认为安全卫生永远是排在首位的，因此，所有食物必须烤熟后再吃。可以把肉类都切成小块，这样就不会出现夹生了。生蚝等贝壳类食物，人们平时喜欢吃半生的，这其实非常危险，很容易因细菌感染引发腹泻。
其次，关于肉类的选择，布鲁斯推荐无骨鸡胸肉、鸭胸肉和瘦牛肉。尽管油脂在烧烤过程中会产生诱人的香气，但还是建议少选择带皮或肥肉过多的部位。比如鸡翅，去皮烤一样可以很嫩，但热量和饱和脂肪却大大减少。
蔬菜也是很适合烧烤的食物，不过烤之前最好腌制一下。蔬菜切成片后撒点盐，放一个小时，多余的水分就会渗出来，味道会好很多。你还可以在要烤的食物上刷点橄榄油和蒜汁，可以将致癌物减少90%。
本帖最近评分记录：
浮云:6(xsy)
Posted: 2007-12-27 20:15 |
[楼 主]
wll
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ham
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n. 火腿，无线电收发报业余爱好者
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蒜汁很难喝的啊
Posted: 2007-12-27 20:18 |
[1 楼]
brave_lost
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fade
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vi. 褪色，逐渐消失
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想去吃烤肉了..
Posted: 2007-12-27 20:19 |
[2 楼]
西瓜刀
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overestimate
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uv
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'restimeit/
vt. & n. 过高估计/评价
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受教了饿！
Posted: 2007-12-27 20:19 |
[3 楼]
电池
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moisture
/'moist
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ə
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n. 潮湿，湿度
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在家吃烧烤的话我都会吃上一盘高丽棒子腌制的大蒜
Posted: 2007-12-27 20:22 |
[4 楼]
superbrave
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scrap
/skr
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p/
n. 小片，碎片；vt. 废弃
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一吃烤肉嗓子哦就疼
Posted: 2007-12-27 20:23 |
[5 楼]
我要浮云
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event
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n. 事件，大事
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引用第1楼wll于2007-12-27 20:18发表的 :
蒜汁很难喝的啊
还真没喝过
Posted: 2007-12-27 20:26 |
[6 楼]
sophie1986
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tragedy
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d
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idi/
n. 悲剧，灾难
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肉皮很好吃啊..
Posted: 2007-12-27 20:29 |
[7 楼]
seekts
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grandmother
/'gr
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ndm
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ð
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n. (外)祖母
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蔬菜烧烤好吃
Posted: 2007-12-27 20:30 |
[8 楼]
豆豆猪
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textbook
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n. 教科书，课本
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老三请我吃烤肉.....
Posted: 2007-12-27 21:02 |
[9 楼]
pest911
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n. 标签，标记；vt. 贴标签于
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大蒜是很好的东西哈
Posted: 2007-12-27 21:05 |
[10 楼]
dtdyzj
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provincial
/pr
ə
'vin
∫
ə
l/
n. 省的，偏狭的，乡下的
]
吃活叫驴~~~~~~~~~~
·······安逸···
Posted: 2007-12-27 21:13 |
[11 楼]
martina
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5come5帮你背单词 [
state
/steit/
vt. 陈述，阐明；n. 状态，国家，州
]
蒜汁喝了会有口臭啊，还是不要喝了。
Posted: 2007-12-27 21:49 |
[12 楼]
江湖
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lamp
/l
æ
mp/
n. 灯
]
不喜欢蒜汁
Posted: 2007-12-27 22:50 |
[13 楼]
抛物线
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5come5帮你背单词 [
misleading
//
a. 骗人的
]
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引用第9楼豆豆猪于2007-12-27 21:02发表的 :
老三请我吃烤肉.....
这应该是当哥的做的吧
Posted: 2007-12-27 23:19 |
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