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烤肉＋蒜汁 减少致癌物
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烤肉＋蒜汁 减少致癌物
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5come5帮你背单词 [
bleed
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vi. 流血，渗，漏，冒
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烤肉＋蒜汁 减少致癌物
烤肉＋蒜汁 减少致癌物
吃烧烤不再忧心，英国大厨的秘诀让烧烤食物变健康。
夏日傍晚的烧烤，是许多人的挚爱。但各种关于烧烤食物不健康的[屏蔽]，也让许多人吃得心有余悸。为此，英国“时代在线”网站介绍了著名厨师布鲁斯·普尔的几点心得，教你烧烤食物也能吃出健康。
作为一名专业厨师，布鲁斯认为安全卫生永远是排在首位的，因此，所有食物必须烤熟后再吃。可以把肉类都切成小块，这样就不会出现夹生了。生蚝等贝壳类食物，人们平时喜欢吃半生的，这其实非常危险，很容易因细菌感染引发腹泻。
其次，关于肉类的选择，布鲁斯推荐无骨鸡胸肉、鸭胸肉和瘦牛肉。尽管油脂在烧烤过程中会产生诱人的香气，但还是建议少选择带皮或肥肉过多的部位。比如鸡翅，去皮烤一样可以很嫩，但热量和饱和脂肪却大大减少。
蔬菜也是很适合烧烤的食物，不过烤之前最好腌制一下。蔬菜切成片后撒点盐，放一个小时，多余的水分就会渗出来，味道会好很多。你还可以在要烤的食物上刷点橄榄油和蒜汁，可以将致癌物减少90%。
本帖最近评分记录：
浮云:6(xsy)
Posted: 2007-12-27 20:15 |
[楼 主]
wll
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homogeneous
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a. 相似的，同类的，均匀的，同质的
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蒜汁很难喝的啊
Posted: 2007-12-27 20:18 |
[1 楼]
brave_lost
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bakery
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n. 面包店，面包烘房
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想去吃烤肉了..
Posted: 2007-12-27 20:19 |
[2 楼]
西瓜刀
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rim
/rim/
n. 边，外缘
]
受教了饿！
Posted: 2007-12-27 20:19 |
[3 楼]
电池
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question
/'kwest
∫
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n/
n. 问题，议题，待解决的问题，难题，疑问；vt. 询问，审问，怀疑
]
在家吃烧烤的话我都会吃上一盘高丽棒子腌制的大蒜
Posted: 2007-12-27 20:22 |
[4 楼]
superbrave
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v. 参加，加入，联合，连接，和…在一起
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一吃烤肉嗓子哦就疼
Posted: 2007-12-27 20:23 |
[5 楼]
我要浮云
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tact
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kt/
n. 机智，老练，圆滑
]
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引用第1楼wll于2007-12-27 20:18发表的 :
蒜汁很难喝的啊
还真没喝过
Posted: 2007-12-27 20:26 |
[6 楼]
sophie1986
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spelling
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ŋ
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n. 拼写
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肉皮很好吃啊..
Posted: 2007-12-27 20:29 |
[7 楼]
seekts
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5come5帮你背单词 [
journalism
/'d
3
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:n
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liz
ə
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n. 新闻工作，报业
]
蔬菜烧烤好吃
Posted: 2007-12-27 20:30 |
[8 楼]
豆豆猪
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talk
/to:k/
n. 谈话，演讲，讲话；vt. 谈论，讨论；vi. 讲话，交谈，谈话
]
老三请我吃烤肉.....
Posted: 2007-12-27 21:02 |
[9 楼]
pest911
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sum
/s
Λ
m/
n. 总数，总和，金额，算术；v. 总结，概括，估量，估计
]
大蒜是很好的东西哈
Posted: 2007-12-27 21:05 |
[10 楼]
dtdyzj
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curious
/'kju
ə
ri
ə
s/
a. 好奇的
]
吃活叫驴~~~~~~~~~~
·······安逸···
Posted: 2007-12-27 21:13 |
[11 楼]
martina
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5come5帮你背单词 [
rape
//
n. 强奸，却取；vt. 强奸，洗动
]
蒜汁喝了会有口臭啊，还是不要喝了。
Posted: 2007-12-27 21:49 |
[12 楼]
江湖
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5come5帮你背单词 [
belt
/belt/
n. 腰带，带状物，地带，区域
]
不喜欢蒜汁
Posted: 2007-12-27 22:50 |
[13 楼]
抛物线
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5come5帮你背单词 [
partly
/'pa:tli/
ad. 部分地，在一定程度上
]
Quote:
引用第9楼豆豆猪于2007-12-27 21:02发表的 :
老三请我吃烤肉.....
这应该是当哥的做的吧
Posted: 2007-12-27 23:19 |
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